Время приготовления: 30 мин
Кол-во порций: 4
Как приготовить кальмаров, фаршированных рисом и овощами? Очень просто! Подготовьте все необходимые продукты. Тушки кальмаров очистите от внутренних плёнок, удалите шкурку, внутренности и хитиновую пластину. Если у вас кальмары из заморозки, то выньте их заранее из морозилки и оставьте до оттаивания при комнатной температуре(более подробную инструкцию о правильной разморозке продуктов читайте в статье в конце рецепта).
В сотейнике или небольшой кастрюле вскипятите воду и слегка подсолите её. Опустите тушки кальмаров в кипяток примерно на 15-40 секунд (зависит от размеров тушек). Дольше держать кальмаров в кипятке, иначе они могут стать резиновыми и невкусными.
Выложите кальмаров на тарелку и остудите их.
В это время займитесь начинкой. Лук и морковку очистите от кожуры. Болгарский перец разрежьте на две части и удалите семенную коробку. С консервированной кукурузы слейте сок.
Овощи нашинкуйте мелко произвольно.
Рис отварите до готовности согласно инструкции на упаковке. С выбором риса поможет статья по ссылке в конце рецепта.
В сковороде на небольшом количестве растительного масла обжарьте лук, морковку, болгарский перец и консервированную кукурузу.
Добавьте к овощам рис и томатную пасту.
Посолите по вкусу, поперчите и добавьте любимые специи. Помешивая, подержите на среднем огне минуту- две.
Полученной массой нафаршируйте кальмаров. Блюдо готово, можно подавать! Если у вас осталась начинка, то её можно предложить в виде гарнира к курице, рыбе или подать как самостоятельное блюдо.
Мне нравится готовые тушки обжарить на сковороде на растительном масле до румяной корочки(с каждой стороны буквально несколько секунд на сильном пламени).
Подавайте в горячем или холодном виде.
Сочно, ярко и невероятно вкусно!
Приятного Вам аппетита!
Учтите, что от правильного размораживания ингредиентов во многом зависит качество и вкус готового блюда. Как избежать ошибок и выбрать лучший способ, читайте в статье о разморозке.
Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили).
Как правильно покупать консервированную кукурузу? Обязательно посмотрите срок годности на банке. Если емкость стеклянная, придирчиво рассмотрите зерна. Они должны быть одинакового размера и цвета, цельные и без пятен. В составе не должно быть красителей, консервантов и усилителей вкуса.
Важно! Чтобы блюда с рисом получались неизменно вкусными, читайте статью о тонкостях выбора риса и секретах его приготовления.
Автор: Аля Жемчужинка
Читать и добавлять комментарии и отзывы вы можете перейдя на полную версию страницы
Перейдя на полноценную версию страницы рецепта вы также сможете:
Приятного аппетита!
Ваше согласие с использованием cookies на AMP страницах можете отклонить здесь.