Огородники знают: растение обязательно зацветет, задача – предупредить эту фазу, не допустить цветения и вовремя сорвать плод, иначе он будет несъедобным. По сути, мы кушаем нераспустившиеся соцветия.
А благодаря стараниям селекционеров головки бывают не только белого оттенка, но и оранжевого, зелёного, фиолетового цвета. Какой яркий получился бы салат. Еще из цветной капусты готовят супы, запеканки, овощное рагу, консервацию на зиму, замораживают.
Время термической обработки – минимальное: две-три минуты в кипятке, до зарумянивания корочки в духовке, добавлять в готовящиеся блюда в последнюю очередь.
Интересное открытие для гурманов: зеленые листья тоже можно употреблять в пищу. По привычке многие хозяйки ботву выбрасывают. И зря, она тоже вкусная. Способ приготовления – как и для рецептов цветной капусты: можно обжаривать в кляре, варить, тушить, запекать, использовать вместо зелени.
Цветная капуста хороша и тем, что пересолить её нереально. Даже засыпав в кастрюлю с кипятком полпачки соли, головка впитает в себя оптимальную порцию. Но надо учитывать: калорийность отваренного кочана увеличивается в шесть раз – с 30 Ккал до 180 на 100 грамм.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "С цветной капустой"
Также смотрите: Калорийность С цветной капустой
248 ккал
25 мин
Нежная, вкусная, аппетитная, для будней и праздников!
26 ккал
20 мин
Пряная, ароматная, бесподобно вкусная холодная закуска!
100 ккал
40 мин
Аппетитная, румяная, сочная, быстрая, в пивном кляре!
84 ккал
20 мин
На скорую руку, из простых продуктов, вкусно, на каждый день
100 ккал
1 ч
Пикантное блюдо из обычных продуктов. Просто и быстро!
122 ккал
30 мин
Вкусно, быстро и просто готовить, для повседневного меню!
143 ккал
25 мин
Шикарное овощное блюдо с запоминающимся вкусом!
74 ккал
15 мин
Низкокалорийная, очень вкусная и полезная! На скорую руку.
39 ккал
50 мин
Эта цветная капуста удивит твоих гостей и станет сюрпризом! Попробуй
166 ккал
30 мин
На скорую руку, для всей семьи, на повседневный стол!
87 ккал
30 мин
Вкусно так, что словам не описать - скорее попробуйте!
82 ккал
1 ч 40 мин
Что может быть вкусней овощного гарнира? Готовь на пару!
42 ккал
30 мин
Легкое свежее вкусное блюдо для всех, кто следит за своей фигурой
75 ккал
1 ч
Замечательная запеканка из цветной капусты прямиком из Франции :))
28 ккал
55 мин
Супер полезный, витаминный и очень вкусный овощной гарнир!
58 ккал
40 мин
В сочетании со специями она приобретает совершенно иной вкус
26 ккал
2 ч
Вкусная пикантная закусочка! Удиви своих близких!
25 ккал
40 мин
Оригинальная фантазия на тему зимних закруток.
148 ккал
1 ч
Простой способ приготовления полезных овощных котлет!
56 ккал
6 ч
Пикантная, хрустящая, аппетитная. Украсит любой стол!
106 ккал
1 ч 30 мин
Приготовь потрясающе вкусное блюдо на ужин! Просто шедевр!
91 ккал
30 мин
Вкусный, нежный, сытный, густой, ароматный и очень полезный!
140 ккал
35 мин
Ваш малыш не любит цветную капусту? Тогда угостите его оладушками!!!
221 ккал
30 мин
Сытная, вкусная, на каждый день. Просто и быстро.
170 ккал
50 мин
Очень просто, очень вкусно, из доступных продуктов, на ужин!
52 ккал
45 мин
Вкусное, ароматное блюдо сделает ярким ваш семейный ужин!
121 ккал
50 мин
Цветная капуста, запеченная с фаршем в духовке, вкусное и полезное блюдо!
201 ккал
50 мин
Попробовав это раз, ты полюбишь цветную капусту навсегда.
35 ккал
1 ч 10 мин
Нежный кремовый вкус капусты и сливок. Тебе понравится!
73 ккал
50 мин
Приготовь сбалансированный ужин. Быстро, просто, вкусно!
64 ккал
1 ч 50 мин
Прекрасное овощное дополнение к обеду! Пробуй!
143 ккал
1 ч
Аппетитная, яркая, сытная! Все будут просить добавки.
76 ккал
40 мин
Необычайно полезный, вкусный, на скорую руку!
93 ккал
1 ч
Этот рецепт не требует дорогих продуктов, а вкус у блюда получается просто сказочный.
98 ккал
1 ч 30 мин
Невероятно просто и бесподобно вкусно - идеально!
Быстрый фильтр:
- Салаты
- Кабачки
- Супы
- Чеснок
- Фарш мясной
- В духовке
- Морковь
- Сметана
- На сковороде
- Запеканки
- Быстро и просто
- Пюре
- Тушеные блюда
- Закуски
- Помидоры
- Картошка
- Мясо
- В кляре
- Гарнир
- Болгарский перец
- Картошка с мясом
- В мультиварке
- Овощное рагу
- Рыба
- Кабачки с чесноком
- Мука
- ПП рецепты
- Суп-пюре
- Фасоль
- Вторые блюда
- На ужин
- Для похудения
- На завтрак
- Рецепты для детей
- Праздничный стол
- Постные блюда
- Маринованная капуста
- Панировочные сухари
- Жареная капуста
- Мясо с луком
- Сливочное масло
- На пару
- Запеканка из яиц
- Блюда за 30 минут
- Сливки