Салат с фасолью, корейской морковью и сухариками порадовал своим вкусом и быстротой приготовления.
Учитывая то,что сухарики были покупные, салат приготовила за считанные минуты. Сочетание ингредиентов очень гармоничное и вкусное!
Отличный рецепт салата,который подойдёт как для обычного стола,так и праздничного!
Спасибо Аля Жемчужинка за рецепт. Рекомендую приготовить!
Это просто сказка!!! Я очень сильно удивлена (потому что наверное была далека от выпечки ), что тесто без дрожжей может так хорошо подниматься. Пирожки получились вкусные!!!!
Здорово, что всё получилось! Готовьте с удовольствием! А чтобы успехов стало еще больше, приглашаю вас в нашу бесплатную Кулинарную академию. Там все тонкости приготовления абсолютно любых блюд. Думаю, вам понравится!
Спасибо за рецепт! Получились невероятно вкусные, нежные, рассыпчатые✨ сделала на 300 грамм муки, улетели еще горячими 😂
раскатывала по муке накрыв пакетиком) тогда не липнет к скалке и не надо сверху присыпать мукой дополнительно.
Хочу поделиться своими впечатлениями о рецепте классического крабового салата с кукурузой без риса, который я недавно увидел и сразу же захотел приготовить, а за одно побаловать себя и близких) Салат вкусный, нравится больше, чем в вариации с рисом. На мой взгляд более насыщенный и сочный.
Первое, что привлекло меня в этом рецепте, — это его доступность и минимализм в ингредиентах. Всего несколько компонентов, но каждый из них играет важную роль, создавая вместе по-настоящему сбалансированное и лёгкое блюдо. Отсутствие риса сделало салат более диетическим и не перегруженным, что очень приятно, особенно если хочется вкусно перекусить без чувства тяжести.
Крабовое мясо в сочетании с сладкой кукурузой дарит салату нежность и лёгкую сладость, а классический майонез добавляет необходимую сливочную консистенцию, при этом не перебивая натуральные ароматы. Нежные текстуры и приятная свежесть одновременно наполняют рот, создавая чувство праздника и уюта. Мне особенно нравится, что этот салат отлично подходит как для повседневного ужина, так и для более торжественных случаев — он одинаково гармонично смотрится на праздничном столе и радует просто в будничный день.
Правда вместо майонеза у меня использовался домашний йогурт, мы его добавляем почти во все блюда, он без сахара отлично заменяет более калорийный соус или сметану. Супруга любит сыр, так что еще добавил мелко тертого адыгейского сыра, возможно, кому-то этот вариант тоже западет в душу)
Рекомендую всем, кто ищет простой, вкусный и проверенный рецепт крабового салата без лишних сложностей. Попробуйте приготовить — и вы почувствуете, почему я так захотел повторить это блюдо!
С недавних пор увлеклась приготовлением сладостей на куриных белках и ищу свой идеальный рецепт. Сегодня на очереди французская меренга.
Этот рецепт привлек внимание тем, что несмотря на скромный список ингредиентов, очень подробно описан процесс подготовки продуктов и посуды и собственно приготовления.
Я взяла белки в бутылке. Отмерила 102 грамма на кухонных весах. Количество всех ингредиентов я пересчитала на калькуляторе прямо на странице рецепта.
Взбивала на малой и высокой скорости примерно по 3 минуты. Белки прекрасно взбились за это время, «клювик» образовался, поэтому решила на этом остановиться. Масса получилась гладкая, плотная, при переворачивании из миски не вытекает.
Взбитые белки разделила на 2 части, в одну часть добавила розовый краситель на кончике ножа. Взбитой массы мне хватило на целый противень размером 38*40 см. Застилала пергаментом с антипригарным покрытием. Отсаживала из кондитерского мешка маленькими порциями.
У моей духовки минимальный режим 120 градусов, французская меренга выпекалась 1 час. Оставила остывать в открытой духовке примерно полчаса.
Готовая меренга лёгкая, тает на языке без остатка, имеет сливочный вкус и, как ни странно при таком количестве сахарной пудры, не приторная.
Кстати, розовый цвет у меня так и не получился, видимо я мало красителя добавила. И что еще я заметила, меренга немного "загорела" - наверное, из-за того, что температура духовки выше 90 градусов. Но я такие больше люблю, у них появляется карамельный оттенок во вкусе.
Анна, спасибо за такой подробный рецепт! У меня остались еще белки в бутылке, через пару дней они "состарятся", и я еще раз сделаю французскую меренгу по Вашему рецепту! Забрала в рецептосохранялку:)
Сегодня приготовила филе индейки в рукаве в духовке.
Люблю такие рецепты: смешала ингредиенты, а всё остальное сделает духовка:)
У меня было несколько кусков индейки общим весом 1 кг. На сайте есть удобный калькулятор, благодаря которому я легко пересчитала количество ингредиентов на 900 и 1200 грамм индейки. Остановилась на варианте 900 грамм, но немного увеличила количество приправ.
Впервые использовала зернистую горчицу, поэтому её количество не меняла. Вместо свежего чеснока использовала 1 столовую ложку сухого. Сначала перемешала специи с индейкой прямо в миске. Аккуратно переложила всё в пакет для запекания и оставила мариноваться на 3 часа. Запекала в газовой духовке, время увеличила до 60 минут.
Филе получилось мягким, с ароматом хлебушка. Специи дали сладковатый вкус с еле улавливаемой горчинкой. Оставшийся после запекания маринад я процедила и добавила в столовую ложку обжаренной на сковороде муки, помешивая проварила всё пару минут, и получилась прекрасная подлива с выраженным горчичным вкусом. Подавала филе индейки с отварными макаронами-бантиками.
Филе индейки в рукаве в духовке - просто находка для тех, кто ценит вкусную еду, но не хочет долго стоять у плиты. Спасибо, Юлия, за вкусный и простой рецепт!
Этот десерт просто великолепен! А какой у него вкус, мммм... Пальчики оближешь! Съела 3 штуки за раз вместе с кожурой, но она чуть горьковатая была, скорее всего недоварились апельсины. Я боялась их переварить и в процессе готовки постоянно смотрела в кастрюлю, наблюдала за
ними. 😅
Мне попался один грейпфрукт и вместе с апельсинами он красиво смотрится.
Делала всё строго пошагово, старалась как могла. Вроде бы всё получилось, но вот с шоколадом возникли проблемы. Когда я его растапливала на паровой бане, он почему-то сделался как один большой очень густой комок. Я добавила молоко, чтобы он был чуть-чуть пожиже, растопила ещё до полного растворения комочков, но это не помогло, шоколад был слишком густой и, к сожалению, его получилось очень мало, да и сливочного масла ещё не было впридачу. Может из-за его отсутствия и получился такой густой шоколад.
В конце украсила готовый десерт кондитерской посыпкой, всё равно лежит без дела. Обязательно приготовлю эту вкуснотень ещё! Благодарю за этот потрясающий и необычный рецепт автора!
Очень рада, что вам понравился десерт и вы получили удовольствие от процесса! Спасибо за такой подробный и искренний отзыв!
Шоколад следующий раз попробуйте взять другой (можно с пометкой «для кондитерских изделий» или просто хорошего качества).
А если будет интересно поэкспериментировать, можно даже приготовить шоколад самостоятельно! У нас в Кулинарной Академии есть подробная статья на эту тему, а также подборка рецептов.
Ещё раз спасибо за ваши старания! Приятного аппетита! 😊
Здорово получилось. Всё так просто, оказывается, не надо ни солить, ни перчить, пока не прожарится. Замечательная курочка получилась. Спасибо большое за рецепт!
Спасибо автору за рецепт, запеканка получилась очень вкусная и нежная. Для себя запомнила свой недочет - творог был по консистенции плотнее, чем тыквенная масса, поэтому хорошо не ложились круги. И рисунок сделать что-то у меня не получилось Но это не помешало приготовить такую вкусноту
Я немного изменила рецепт. Во-первых, добавила сухие грибы (предварительно отварила и обжарила с луком). Во вторых, положила пару чайных ложек майонеза, но в следующий раз попробую использовать творожный сыр, по-моему, он тут лучше подойдет. А вообще такие пирожки отличный вариант завтрака: готовятся быстро, вкусные и начинки можно делать по своему вкусу. Спасибо автору.
Благодарю, за отличный рецепт салата. Я не очень люблю куриную грудку, но часто покупаю курицу целиком, потому что это дешевле. Именно поэтому салат оказался для меня одним из вариантов экономии бюджета (мы часто отдавали грудку родителям или кому-то из знакомых под разными предлогами.) Ещё один неоспоримый плюс – я очень люблю солёные огурцы, а муж жаренный лук.
Я всегда стараюсь сократить время приготовления блюд, поэтому, что бы грудка сварилась быстрее, разрезала её на порционные кусочки, а вода уже грелась в мультиварке, время варки составило 10 минут.
Поскольку мы с мужем предпочитаем майонез, то салат именно им и заправляли, но не каждый слой, что бы не было перебора.
Морковку и огурцы натирала на обычной терке, но в длину плода, что бы всё-таки получалась соломка.
Лук и морковку обжаривала со смесью перчиков из мельнички.
Обжаривая морковку, добавила сливочное масло, что мы вкус стал более нежным.
Горошка положила по весу больше, что бы не оставлять его в банке, хотя часть всё же пустили на украшения. Следующий раз на украшение думаю добавить оливки и маслины.
Слои сделала в таком же порядке, лук, курица, горошек, огурец и морковь, хотя полагаю, буду экспериментировать, меняя порядок.
Еще раз благодарю за чудесный рецепт, думаю, что этот салат обязательно приготовлю гостям в новогодние праздники.
Рада, что рецепт помог решить «проблему» грудок с пользой для бюджета и что он понравился обоим — и любителю солёных огурцов, и ценителю жареного лука. Большое спасибо за отзыв и приятого аппетита!
Нравится овсяное печенье, а почему бы не попробовать приготовить самой, подумала я и в поисках рецепта нашла отличный рецепт! Печенье из овсяных хлопьев с медом готовится совсем просто, с доступными ингредиентами.
Хлопья я решила взять ассорти: овсяные, гречневые,которые слегка измельчила блендером. Добавила все ингредиенты, перемешала. Из готового теста сформировала печенье и выложила на противень, застеленный силиконизированным пергаментом.
Выпекала печенье при 180° 15 минут.
Результат просто потрясающий: печенье получилось ароматным, с лёгкой хрустинкой снаружи и мягкое нежное внутри. Ничем не уступает магазинному, а даже превосходит по вкусовым качествам.
Рецепт в копилку,а автору большое спасибо за удачный рецепт!
Этот вариант шарлотки привлекает сочетанием яблок с апельсинами и быстротой в приготовлении! Сперва взбить яйца с сахаром, затем добавить муку, разрыхлитель и ванилин, всё аккуратно перемешивая. Далее добавить, яблоки, апельсин, цедру. В блюде такого типа хорошо будет смотреться корица, поэтому я добавила пол чайной ложки(отклоняясь от рецептуры). После запекания посыпала сахарной пудрой и готово. Получилась мягкая, влажная шарлотка, в которой отлично балансирует цитрус со сладостью)
Квашеная капуста с растительным маслом и луком- невероятно вкусный и полезный салат. Польза салата в большом количестве витамина С,который содержится в капусте,что особенно актуально в зимний период.
Лук для салата я взяла красный,который порезала полукольцами. А из зелени мелко порезала петрушку.
Соединила ингредиенты и заправила растительным маслом. Просто и очень вкусно!
Максим, большое спасибо за ваш отзыв! Автор рецепта будет очень рад, узнав, что его рецепт вам так понравился. Всегда приятно получать такую обратную связь. Желаю приятного аппетита!
Здравствуйте! Спасибо за ваш отзыв и за то, что попробовали рецепт.
Дело может быть не только в количестве муки. Её в классической Кастелле действительно немного, и она нужна для аккуратного связывания массы. При этом вы, как человек, который готовил, лучше всего чувствуете свою ситуацию. Если вы видите, что тесто слишком жидкое, можете и даже стоит немного увеличить количество муки. Помните, что и её избыток может сделать бисквит тяжёлым. Главное — ориентируйтесь на консистенцию теста, которая описана и показана на фото в шаге 9 и в видео. Ведь размер яиц у всех разный, даже если они одной категории; вес белка к желтку в одном яйце может отличаться. Жирность молока и свойства муки тоже играют роль, поэтому небольшая корректировка часто бывает нужна.
Ещё одна причина такой проблемы — недостаточно устойчивая белковая пена. Если яичные белки были взбиты слабо, не до устойчивых, но нежных пиков, или если в них попала влага или капля желтка, то воздушная структура просто не сможет удержать тесто, и оно осядет в духовке, став плотным.
Очень важно аккуратно вмешивать взбитые белки в тесто. Делайте это лопаткой, двигаясь снизу вверх, как бы «оборачивая» белковую пену в жидкую основу. Не торопитесь и не делайте резких круговых движений, чтобы максимально сохранить воздушность теста и не дать ему осесть ещё до выпекания.
Способ выпечки (водяная баня) создаёт влажную среду, позволяющую бисквиту медленно и равномерно подняться, не высыхая сверху. Без неё корочка образуется слишком быстро и не даёт подняться тесту. Если температура в духовке была слишком высокая, бисквит быстро схватится сверху и также не сможет равномерно вырасти. Во время выпечки старайтесь не открывать дверцу духовки и дайте бисквиту остыть прямо в выключенной духовке (дверцу можно слегка приоткрыть, но лучше это делать не сразу, а через несколько минут после окончания выпекания) — резкий перепад температуры может способствовать оседанию.
Не расстраивайтесь — с этим бисквитом так бывает, но когда он получается, это настоящая победа!
P.S. Для удобства я добавила в ответ ссылки на уроки нашей Кулинарной Академии. Если видите подсвеченное слово, можете на него нажать и углубиться в тему. С такими знаниями у вас любой рецепт будет получаться с первого раза
Рецепт куриная печень с яблоками и луком очередное мое открытие! Сочетание ингредиентов очень гармоничное. Нежная куриная печень,напитавшаяся соком и ароматом яблока и лука.. Это очень вкусно и ароматно!
Потрясающий рецепт,который теперь у меня в копилочке. Спасибо katushafin!
Я всегда готовлю драники на сковороде, и когда увидела рецепт: драники в духовке картофельные, решила попробовать. Картофель натерла на крупной тёрке, отдала. Смешала с яйцом, мукой и специями.
Выложила на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. Запекала при 180° 30 минут, затем перевернула и ещё 10 минут.
Результат понравился, хрустящие и вкусные драники.
Спасибо katushafin за чудесный рецепт!
Потрясающий получился пирог. Тесто пропеклось идеально, начинка вкуснющая. Рецепт расписан до мелочей. Справится даже новичок. Очень часто не получаются изделия из теста, потому что в рецептах недочёты. Но этот рецепт должна иметь каждая хозяйка. Начинку можно сделать разную, тесто идеально. Дети оценили, полпирога уже нет.
От всей души рада вашему удачному результату! Очень аппетитный пирог! Детям понравилось, и это высшая оценка.
Конечно, идеальный рецепт — это лишь половина успеха. Чтобы такие удачи стали правилом, а не исключением, я приглашаю вас в нашу бесплатную Кулинарную Академию. Там мы как раз детально разбираем все тонкости кулинарии.
Пеките и радуйте родных!
Сырники с морковью и творогом на сковороде готовила впервые. Очень захотелось попробовать новый рецепт, сочетание моркови и творога.
Морковь натерла на мелкой тёрке и немного протушила со сливочным маслом и небольшим количеством воды.
Смешала все ингредиенты, оставила на несколько минут,чтобы манка разбухла. Сформировала сырники, обваляла в оставшейся манке и обжарила на сковороде с двух сторон.
Результат очень порадовал:нежнейшие, ароматные,вкусные сырники. Сочетание творога и моркови невероятное по вкусовым ощущениям!
Завтрак удался благодаря рецепту Марии. От всей души рекомендую приготовить!
Рецепт мне очень понравился, всё чётко и понятно написано, а фото вообще загляденье. Даже видео есть, смотрела с таким восторгом! Я старалась делать всё как можно точно и вложила в него всю свою душу, но, к сожалению, карамель у меня получилась не такая, какая требовалась. И я прекрасно понимаю, что это не из-за рецепта, а из-за того, что я делала фрукты в стекле впервые, не пробовав раньше, так скажем, немного не хватило опыта. Когда я погружала фрукты в холодную воду, сироп закарамелизовался и был немного водянистым, отчего карамель стекала в воду при погружении. Может быть сироп ещё нужно было варить, чтобы он стал более твёрдым. А так, автору рецепта огромное спасибо!
Не переживайте, у меня с первого раза тоже не идеально вышло. Сироп, скорее всего, не доварился. Чтобы карамель стала настоящим "стеклом" и не текла в воде, она должна быть очень горячей и густой. Без термометра ориентируйтесь на пробу в ледяной воде: капля сиропа должна превращаться в твердый шарик, который не гнется, а с хрустом ломается. Еще, возможно, вода была недостаточно ледяной.
Попробуйте в следующий раз учесть эти моменты , уверена, у вас всё получится. Спасибо, что готовили по моему рецепту!
Куриные рулетики в сливочном соусе — рецепт, который выручает!
Сделала рулетики из куриного филе. Обжарила до золотистой корочки, потом переложила их в маленькие формочки и поставила в духовку минут на 30 — так они пропеклись и остались сочными. Я не стала добавлять помидоры и готовить соус из рецепта.
Рулетики вышли самодостаточными и такими аппетитными! Начинка сама по себе — просто объедение: сыр красиво тянется, чеснок чувствуется слегка, ненавязчиво, а укроп добавляет свежую нотку. Само филе — нежное, сочное, буквально тает во рту.
Рецепт — замечательный. Можно готовить, как в рецепте, а можно, как я, немного упростить — результат всё равно будет отличным.
Спасибо за прекрасный рецепт, сохраню себе.
Рецепт отличный! Очень классная закуска! С некоторого времени раз в неделю готовлю такие, немного меняя составляющие.
В этот раз взяла перепелиные яйца. Не стала мудрить с приправами: взяла готовый соевый соус с чесноком и чили и смесь молотых перцев. Соус немного разбавила водой примерно 2 к 1. Соль и сахар никогда не добавляю дополнительно — в соевом соусе они уже сбалансированы.
После суток в холодильнике яйца приобрели красивый коричневато-золотистый оттенок и глубокий солено-сладкий вкус с перчинкой и оттенком чеснока. Для более пикантного вкуса часть яиц при подаче посыпала разломанными чипсами нори. Если хотите что-то знакомое, классическое, то используйте мелко рубленный зеленый лук в качестве топпинга.
Обычно подаю такую закуску к «ленивым» роллам, но в этот раз был отварной рис и рыбные палочки. Закуска улетела со стола в первую очередь!
Для тех, кто любит эксперименты на кухне — рекомендую однозначно!
Спасибо за такой простой и вкусный рецепт
Делали с яблочным вареньем
Салат с фасолью, корейской морковью и сухариками порадовал своим вкусом и быстротой приготовления.
Учитывая то,что сухарики были покупные, салат приготовила за считанные минуты. Сочетание ингредиентов очень гармоничное и вкусное!
Отличный рецепт салата,который подойдёт как для обычного стола,так и праздничного!
Спасибо Аля Жемчужинка за рецепт. Рекомендую приготовить!
Это просто сказка!!! Я очень сильно удивлена (потому что наверное была далека от выпечки
), что тесто без дрожжей может так хорошо подниматься. Пирожки получились вкусные!!!!
Здорово, что всё получилось! Готовьте с удовольствием! А чтобы успехов стало еще больше, приглашаю вас в нашу бесплатную Кулинарную академию. Там все тонкости приготовления абсолютно любых блюд. Думаю, вам понравится!
Спасибо за рецепт! Получились невероятно вкусные, нежные, рассыпчатые✨ сделала на 300 грамм муки, улетели еще горячими 😂
раскатывала по муке накрыв пакетиком) тогда не липнет к скалке и не надо сверху присыпать мукой дополнительно.
Благодарю за отзыв и отличные лайфхаки! Рада, что вам всё понравилось. Приятного аппетита!
Хочу поделиться своими впечатлениями о рецепте классического крабового салата с кукурузой без риса, который я недавно увидел и сразу же захотел приготовить, а за одно побаловать себя и близких) Салат вкусный, нравится больше, чем в вариации с рисом. На мой взгляд более насыщенный и сочный.
Первое, что привлекло меня в этом рецепте, — это его доступность и минимализм в ингредиентах. Всего несколько компонентов, но каждый из них играет важную роль, создавая вместе по-настоящему сбалансированное и лёгкое блюдо. Отсутствие риса сделало салат более диетическим и не перегруженным, что очень приятно, особенно если хочется вкусно перекусить без чувства тяжести.
Крабовое мясо в сочетании с сладкой кукурузой дарит салату нежность и лёгкую сладость, а классический майонез добавляет необходимую сливочную консистенцию, при этом не перебивая натуральные ароматы. Нежные текстуры и приятная свежесть одновременно наполняют рот, создавая чувство праздника и уюта. Мне особенно нравится, что этот салат отлично подходит как для повседневного ужина, так и для более торжественных случаев — он одинаково гармонично смотрится на праздничном столе и радует просто в будничный день.
Правда вместо майонеза у меня использовался домашний йогурт, мы его добавляем почти во все блюда, он без сахара отлично заменяет более калорийный соус или сметану. Супруга любит сыр, так что еще добавил мелко тертого адыгейского сыра, возможно, кому-то этот вариант тоже западет в душу)
Рекомендую всем, кто ищет простой, вкусный и проверенный рецепт крабового салата без лишних сложностей. Попробуйте приготовить — и вы почувствуете, почему я так захотел повторить это блюдо!
С недавних пор увлеклась приготовлением сладостей на куриных белках и ищу свой идеальный рецепт. Сегодня на очереди французская меренга.
Этот рецепт привлек внимание тем, что несмотря на скромный список ингредиентов, очень подробно описан процесс подготовки продуктов и посуды и собственно приготовления.
Я взяла белки в бутылке. Отмерила 102 грамма на кухонных весах. Количество всех ингредиентов я пересчитала на калькуляторе прямо на странице рецепта.
Взбивала на малой и высокой скорости примерно по 3 минуты. Белки прекрасно взбились за это время, «клювик» образовался, поэтому решила на этом остановиться. Масса получилась гладкая, плотная, при переворачивании из миски не вытекает.
Взбитые белки разделила на 2 части, в одну часть добавила розовый краситель на кончике ножа. Взбитой массы мне хватило на целый противень размером 38*40 см. Застилала пергаментом с антипригарным покрытием. Отсаживала из кондитерского мешка маленькими порциями.
У моей духовки минимальный режим 120 градусов, французская меренга выпекалась 1 час. Оставила остывать в открытой духовке примерно полчаса.
Готовая меренга лёгкая, тает на языке без остатка, имеет сливочный вкус и, как ни странно при таком количестве сахарной пудры, не приторная.
Кстати, розовый цвет у меня так и не получился, видимо я мало красителя добавила. И что еще я заметила, меренга немного "загорела" - наверное, из-за того, что температура духовки выше 90 градусов. Но я такие больше люблю, у них появляется карамельный оттенок во вкусе.
Анна, спасибо за такой подробный рецепт! У меня остались еще белки в бутылке, через пару дней они "состарятся", и я еще раз сделаю французскую меренгу по Вашему рецепту! Забрала в рецептосохранялку:)
Сегодня приготовила филе индейки в рукаве в духовке.
Люблю такие рецепты: смешала ингредиенты, а всё остальное сделает духовка:)
У меня было несколько кусков индейки общим весом 1 кг. На сайте есть удобный калькулятор, благодаря которому я легко пересчитала количество ингредиентов на 900 и 1200 грамм индейки. Остановилась на варианте 900 грамм, но немного увеличила количество приправ.
Впервые использовала зернистую горчицу, поэтому её количество не меняла. Вместо свежего чеснока использовала 1 столовую ложку сухого. Сначала перемешала специи с индейкой прямо в миске. Аккуратно переложила всё в пакет для запекания и оставила мариноваться на 3 часа. Запекала в газовой духовке, время увеличила до 60 минут.
Филе получилось мягким, с ароматом хлебушка. Специи дали сладковатый вкус с еле улавливаемой горчинкой. Оставшийся после запекания маринад я процедила и добавила в столовую ложку обжаренной на сковороде муки, помешивая проварила всё пару минут, и получилась прекрасная подлива с выраженным горчичным вкусом. Подавала филе индейки с отварными макаронами-бантиками.
Филе индейки в рукаве в духовке - просто находка для тех, кто ценит вкусную еду, но не хочет долго стоять у плиты. Спасибо, Юлия, за вкусный и простой рецепт!
Чувствуется, что готовили с душой
Этот десерт просто великолепен! А какой у него вкус, мммм... Пальчики оближешь! Съела 3 штуки за раз вместе с кожурой, но она чуть горьковатая была, скорее всего недоварились апельсины. Я боялась их переварить и в процессе готовки постоянно смотрела в кастрюлю, наблюдала за
ними. 😅
Мне попался один грейпфрукт и вместе с апельсинами он красиво смотрится.
Делала всё строго пошагово, старалась как могла. Вроде бы всё получилось, но вот с шоколадом возникли проблемы. Когда я его растапливала на паровой бане, он почему-то сделался как один большой очень густой комок. Я добавила молоко, чтобы он был чуть-чуть пожиже, растопила ещё до полного растворения комочков, но это не помогло, шоколад был слишком густой и, к сожалению, его получилось очень мало, да и сливочного масла ещё не было впридачу. Может из-за его отсутствия и получился такой густой шоколад.
В конце украсила готовый десерт кондитерской посыпкой, всё равно лежит без дела. Обязательно приготовлю эту вкуснотень ещё! Благодарю за этот потрясающий и необычный рецепт автора!
Очень рада, что вам понравился десерт и вы получили удовольствие от процесса! Спасибо за такой подробный и искренний отзыв!
Шоколад следующий раз попробуйте взять другой (можно с пометкой «для кондитерских изделий» или просто хорошего качества).
А если будет интересно поэкспериментировать, можно даже приготовить шоколад самостоятельно! У нас в Кулинарной Академии есть подробная статья на эту тему, а также подборка рецептов.
Ещё раз спасибо за ваши старания! Приятного аппетита! 😊
Здорово получилось. Всё так просто, оказывается, не надо ни солить, ни перчить, пока не прожарится. Замечательная курочка получилась. Спасибо большое за рецепт!
Супер! Рада, что всё получилось. Выглядит очень аппетитно!
Главный дегустатор-муж сказал, что такой пирог вкуснее и интереснее классической шарлотки. Спасибо автору за разнообразие вкусных блюд!
Аплодирую вкусу вашего мужа!
Спасибо автору за рецепт, запеканка получилась очень вкусная и нежная. Для себя запомнила свой недочет - творог был по консистенции плотнее, чем тыквенная масса, поэтому хорошо не ложились круги. И рисунок сделать что-то у меня не получилось
Но это не помешало приготовить такую вкусноту 
Вкус — главное украшение. А навык красивого оформления приходит с опытом, вы на верном пути!
Я немного изменила рецепт. Во-первых, добавила сухие грибы (предварительно отварила и обжарила с луком). Во вторых, положила пару чайных ложек майонеза, но в следующий раз попробую использовать творожный сыр, по-моему, он тут лучше подойдет. А вообще такие пирожки отличный вариант завтрака: готовятся быстро, вкусные и начинки можно делать по своему вкусу. Спасибо автору.
Здорово придумали! У вас отличный вкус))
Приготовила печень по этому рецепту, вышло очень вкусно! Яблоки замечательно вписываются и освежают блюдо.
Рада, что вам понравилось! Готовьте с удовольствием и открывайте новые идеи!
Благодарю, за отличный рецепт салата. Я не очень люблю куриную грудку, но часто покупаю курицу целиком, потому что это дешевле. Именно поэтому салат оказался для меня одним из вариантов экономии бюджета (мы часто отдавали грудку родителям или кому-то из знакомых под разными предлогами.) Ещё один неоспоримый плюс – я очень люблю солёные огурцы, а муж жаренный лук.
Я всегда стараюсь сократить время приготовления блюд, поэтому, что бы грудка сварилась быстрее, разрезала её на порционные кусочки, а вода уже грелась в мультиварке, время варки составило 10 минут.
Поскольку мы с мужем предпочитаем майонез, то салат именно им и заправляли, но не каждый слой, что бы не было перебора.
Морковку и огурцы натирала на обычной терке, но в длину плода, что бы всё-таки получалась соломка.
Лук и морковку обжаривала со смесью перчиков из мельнички.
Обжаривая морковку, добавила сливочное масло, что мы вкус стал более нежным.
Горошка положила по весу больше, что бы не оставлять его в банке, хотя часть всё же пустили на украшения. Следующий раз на украшение думаю добавить оливки и маслины.
Слои сделала в таком же порядке, лук, курица, горошек, огурец и морковь, хотя полагаю, буду экспериментировать, меняя порядок.
Еще раз благодарю за чудесный рецепт, думаю, что этот салат обязательно приготовлю гостям в новогодние праздники.
Рада, что рецепт помог решить «проблему» грудок с пользой для бюджета и что он понравился обоим — и любителю солёных огурцов, и ценителю жареного лука. Большое спасибо за отзыв и приятого аппетита!
Нравится овсяное печенье, а почему бы не попробовать приготовить самой, подумала я и в поисках рецепта нашла отличный рецепт! Печенье из овсяных хлопьев с медом готовится совсем просто, с доступными ингредиентами.
Хлопья я решила взять ассорти: овсяные, гречневые,которые слегка измельчила блендером. Добавила все ингредиенты, перемешала. Из готового теста сформировала печенье и выложила на противень, застеленный силиконизированным пергаментом.
Выпекала печенье при 180° 15 минут.
Результат просто потрясающий: печенье получилось ароматным, с лёгкой хрустинкой снаружи и мягкое нежное внутри. Ничем не уступает магазинному, а даже превосходит по вкусовым качествам.
Рецепт в копилку,а автору большое спасибо за удачный рецепт!
Прекрасный аппетитный результат!)
Этот вариант шарлотки привлекает сочетанием яблок с апельсинами и быстротой в приготовлении! Сперва взбить яйца с сахаром, затем добавить муку, разрыхлитель и ванилин, всё аккуратно перемешивая. Далее добавить, яблоки, апельсин, цедру. В блюде такого типа хорошо будет смотреться корица, поэтому я добавила пол чайной ложки(отклоняясь от рецептуры). После запекания посыпала сахарной пудрой и готово. Получилась мягкая, влажная шарлотка, в которой отлично балансирует цитрус со сладостью)
Квашеная капуста с растительным маслом и луком- невероятно вкусный и полезный салат. Польза салата в большом количестве витамина С,который содержится в капусте,что особенно актуально в зимний период.
Лук для салата я взяла красный,который порезала полукольцами. А из зелени мелко порезала петрушку.
Соединила ингредиенты и заправила растительным маслом. Просто и очень вкусно!
Согласна, отличный салат!
Спасибо вкусный и довольно простой рецепт) нам очень понравилось...давно хотел попробовать молоки.
Максим, большое спасибо за ваш отзыв! Автор рецепта будет очень рад, узнав, что его рецепт вам так понравился. Всегда приятно получать такую обратную связь. Желаю приятного аппетита!
Очень полезный рецепт сырников. Запекала в духовке. Вся семья с удовольствием ими поужинали. Даже ребенок оценил! Спасибо
Прекрасно, когда блюдо нравится всей семье
Муки явно мало. Использовал макфу, получился сладкий омлет)
Здравствуйте! Спасибо за ваш отзыв и за то, что попробовали рецепт.
Дело может быть не только в количестве муки. Её в классической Кастелле действительно немного, и она нужна для аккуратного связывания массы. При этом вы, как человек, который готовил, лучше всего чувствуете свою ситуацию. Если вы видите, что тесто слишком жидкое, можете и даже стоит немного увеличить количество муки. Помните, что и её избыток может сделать бисквит тяжёлым. Главное — ориентируйтесь на консистенцию теста, которая описана и показана на фото в шаге 9 и в видео. Ведь размер яиц у всех разный, даже если они одной категории; вес белка к желтку в одном яйце может отличаться. Жирность молока и свойства муки тоже играют роль, поэтому небольшая корректировка часто бывает нужна.
Ещё одна причина такой проблемы — недостаточно устойчивая белковая пена. Если яичные белки были взбиты слабо, не до устойчивых, но нежных пиков, или если в них попала влага или капля желтка, то воздушная структура просто не сможет удержать тесто, и оно осядет в духовке, став плотным.
Очень важно аккуратно вмешивать взбитые белки в тесто. Делайте это лопаткой, двигаясь снизу вверх, как бы «оборачивая» белковую пену в жидкую основу. Не торопитесь и не делайте резких круговых движений, чтобы максимально сохранить воздушность теста и не дать ему осесть ещё до выпекания.
Способ выпечки (водяная баня) создаёт влажную среду, позволяющую бисквиту медленно и равномерно подняться, не высыхая сверху. Без неё корочка образуется слишком быстро и не даёт подняться тесту. Если температура в духовке была слишком высокая, бисквит быстро схватится сверху и также не сможет равномерно вырасти. Во время выпечки старайтесь не открывать дверцу духовки и дайте бисквиту остыть прямо в выключенной духовке (дверцу можно слегка приоткрыть, но лучше это делать не сразу, а через несколько минут после окончания выпекания) — резкий перепад температуры может способствовать оседанию.
Не расстраивайтесь — с этим бисквитом так бывает, но когда он получается, это настоящая победа!
P.S. Для удобства я добавила в ответ ссылки на уроки нашей Кулинарной Академии. Если видите подсвеченное слово, можете на него нажать и углубиться в тему. С такими знаниями у вас любой рецепт будет получаться с первого раза
Спасибо за рецепт Получились очень вкусные круассаны
Рада, что понравились. Приятного аппетита!
Из 600 гр творога и 2 яиц получилась гора нежных и пышных сырников, которая исчезла мгновенно. Спасибо за рецепт, состав
Приятного аппетита!)
Рецепт куриная печень с яблоками и луком очередное мое открытие! Сочетание ингредиентов очень гармоничное. Нежная куриная печень,напитавшаяся соком и ароматом яблока и лука.. Это очень вкусно и ароматно!
Потрясающий рецепт,который теперь у меня в копилочке. Спасибо katushafin!
Приятного аппетита и побольше вкусных открытий!
Я всегда готовлю драники на сковороде, и когда увидела рецепт: драники в духовке картофельные, решила попробовать. Картофель натерла на крупной тёрке, отдала. Смешала с яйцом, мукой и специями.
Выложила на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. Запекала при 180° 30 минут, затем перевернула и ещё 10 минут.
Результат понравился, хрустящие и вкусные драники.
Спасибо katushafin за чудесный рецепт!
Спасибо, что оценили идею! Готовьте с удовольствием и открывайте новое!
Потрясающий получился пирог. Тесто пропеклось идеально, начинка вкуснющая. Рецепт расписан до мелочей. Справится даже новичок. Очень часто не получаются изделия из теста, потому что в рецептах недочёты. Но этот рецепт должна иметь каждая хозяйка. Начинку можно сделать разную, тесто идеально. Дети оценили, полпирога уже нет.
От всей души рада вашему удачному результату! Очень аппетитный пирог! Детям понравилось, и это высшая оценка.
Конечно, идеальный рецепт — это лишь половина успеха. Чтобы такие удачи стали правилом, а не исключением, я приглашаю вас в нашу бесплатную Кулинарную Академию. Там мы как раз детально разбираем все тонкости кулинарии.
Пеките и радуйте родных!
Сырники с морковью и творогом на сковороде готовила впервые. Очень захотелось попробовать новый рецепт, сочетание моркови и творога.
Морковь натерла на мелкой тёрке и немного протушила со сливочным маслом и небольшим количеством воды.
Смешала все ингредиенты, оставила на несколько минут,чтобы манка разбухла. Сформировала сырники, обваляла в оставшейся манке и обжарила на сковороде с двух сторон.
Результат очень порадовал:нежнейшие, ароматные,вкусные сырники. Сочетание творога и моркови невероятное по вкусовым ощущениям!
Завтрак удался благодаря рецепту Марии. От всей души рекомендую приготовить!
Очень рада, что вы оценили! Пусть каждый завтрак будет вкусным!
Рецепт мне очень понравился, всё чётко и понятно написано, а фото вообще загляденье. Даже видео есть, смотрела с таким восторгом! Я старалась делать всё как можно точно и вложила в него всю свою душу, но, к сожалению, карамель у меня получилась не такая, какая требовалась. И я прекрасно понимаю, что это не из-за рецепта, а из-за того, что я делала фрукты в стекле впервые, не пробовав раньше, так скажем, немного не хватило опыта. Когда я погружала фрукты в холодную воду, сироп закарамелизовался и был немного водянистым, отчего карамель стекала в воду при погружении. Может быть сироп ещё нужно было варить, чтобы он стал более твёрдым. А так, автору рецепта огромное спасибо!
Не переживайте, у меня с первого раза тоже не идеально вышло. Сироп, скорее всего, не доварился. Чтобы карамель стала настоящим "стеклом" и не текла в воде, она должна быть очень горячей и густой. Без термометра ориентируйтесь на пробу в ледяной воде: капля сиропа должна превращаться в твердый шарик, который не гнется, а с хрустом ломается. Еще, возможно, вода была недостаточно ледяной.
Попробуйте в следующий раз учесть эти моменты , уверена, у вас всё получится. Спасибо, что готовили по моему рецепту!
Куриные рулетики в сливочном соусе — рецепт, который выручает!
Сделала рулетики из куриного филе. Обжарила до золотистой корочки, потом переложила их в маленькие формочки и поставила в духовку минут на 30 — так они пропеклись и остались сочными. Я не стала добавлять помидоры и готовить соус из рецепта.
Рулетики вышли самодостаточными и такими аппетитными! Начинка сама по себе — просто объедение: сыр красиво тянется, чеснок чувствуется слегка, ненавязчиво, а укроп добавляет свежую нотку. Само филе — нежное, сочное, буквально тает во рту.
Рецепт — замечательный. Можно готовить, как в рецепте, а можно, как я, немного упростить — результат всё равно будет отличным.
Спасибо за прекрасный рецепт, сохраню себе.
Отличный результат! Конечно, любой рецепт можно и даже нужно менять под свои предпочтения. У вас это отлично получилось. Приятного аппетита!
Рецепт отличный! Очень классная закуска! С некоторого времени раз в неделю готовлю такие, немного меняя составляющие.
В этот раз взяла перепелиные яйца. Не стала мудрить с приправами: взяла готовый соевый соус с чесноком и чили и смесь молотых перцев. Соус немного разбавила водой примерно 2 к 1. Соль и сахар никогда не добавляю дополнительно — в соевом соусе они уже сбалансированы.
После суток в холодильнике яйца приобрели красивый коричневато-золотистый оттенок и глубокий солено-сладкий вкус с перчинкой и оттенком чеснока. Для более пикантного вкуса часть яиц при подаче посыпала разломанными чипсами нори. Если хотите что-то знакомое, классическое, то используйте мелко рубленный зеленый лук в качестве топпинга.
Обычно подаю такую закуску к «ленивым» роллам, но в этот раз был отварной рис и рыбные палочки. Закуска улетела со стола в первую очередь!
Для тех, кто любит эксперименты на кухне — рекомендую однозначно!
Тоже очень полюбилась эта закуска. Готовлю ее, конечно, не так часто, как вы, но тоже с большим удовольствием. Приятного аппетита!