Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Как сделать пышный манник на кефире в духовке? Отмерьте необходимые ингредиенты. Кефир достаньте из холодильника заранее, чтобы он согрелся до комнатной температуры. Ванильный сахар можно заменить на ванилин (на кончике ножа).
Шаг 2:
Манку залейте кефиром, хорошо перемешайте и оставьте на 30-40 минут, чтобы крупа набухла. За это время массу можно еще раз перемешать. Замачивание манной крупы сделает пирог более рассыпчатым.
Шаг 3:
Сливочное масло растопите в микроволновке или на плите на медленном огне. Масло остудите, оно не должно быть горячим.
Шаг 4:
Яйца соедините с сахаром, солью и ванильным сахаром. Взбейте яйца миксером до пышной, светлой массы и увеличения объема.
Шаг 5:
В набухшую манную крупу добавьте растопленное сливочное масло, хорошо перемешайте.
Шаг 6:
Всыпьте разрыхлитель, слегка перемешайте.
Шаг 7:
Введите постепенно взбитую яичную массу. Перемешайте аккуратно лопаткой.
Шаг 8:
Тесто получается однородное, пышное, негустое, текучей консистенции.
Шаг 9:
Для пирога подойдет любая жаропрочная форма. Если используете силиконовую форму, то промазывать ее маслом или маргарином не нужно. А вот металлическую, керамическую или стеклянную посуду лучше слегка смазать растительным маслом, чтобы выпечка не пригорела. У меня форма размером 18*18 см. Я дополнительно застелила дно и бока формы пергаментом, чтобы легче было извлечь готовый пирог.
Шаг 10:
Выпекайте манник в заранее разогретой до 180 С духовке 35-40 минут. Готовность проверьте шпажкой. Если она выходит из середины пирога сухой, без следов теста, значит, манник готов. Режим и время приготовления могут отличаться от указанных, обязательно учитывайте особенности работы своей духовки.
Шаг 11:
Готовый пирог остудите, нарежьте на кусочки и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Как выбрать манную крупу, сварить из неё идеальную кашу и многое другое читайте в статье о манке и семолине.
Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!
Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).
Похожие рецепты
Остальные категории
Комментарии к кулинарному рецепту
Люблю печь манники за их простоту приготовления. Продукты все доступные, делается быстро. Увидела на сайте новый рецепт, конечно, стала готовить рассыпчатый манник на кефире в духовке. Какой же он получился нежный!!!! Он так мега аппетитно выглядел в форме, что я еле дождалась, когда он хоть немного остынет, чтобы отрезать и попробовать кусочек этого солнечного чуда. Пирог получился сказочный!!! Это просто восторг! Рецепт однозначно рекомендую, автору огромное спасибо!!!
Большое пожалуйста! Пирог у Вас, и правда, солнечный и аппетитный! Этот рецепт манника и у меня в приоритете. Рада, что и Вам понравился! Спасибо за отзыв и фото!
Юлия написал(а):
Большое пожалуйста! Пирог у Вас, и правда, солнечный и аппетитный! Этот рецепт манника и у меня в приоритете. Рада, что и Вам понравился! Спасибо за отзыв и фото!Спасибо Вам за Ваш труд, рецепт великолепный!
Спасибо!
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Яйцо куриное - 157 ккал / 100 г
- Яичный белок - 45 ккал / 100 г
- Яичный порошок - 542 ккал / 100 г
- Яичный желток - 352 ккал / 100 г
- Яйцо страуса - 118 ккал / 100 г
- Крупа манная - 340 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г
- Кефир жирный - 62 ккал / 100 г
- Кефир 1%-ной жирности - 38 ккал / 100 г
- Кефир обезжиренный - 30 ккал / 100 г
- Кефир «доктор бифи» 1,8 % - ной жирности - 45 ккал / 100 г
- Кефир 2,5% жирности - 53 ккал / 100 г
- Масло сливочное 82% - 734 ккал / 100 г
- Масло любительское несоленое - 709 ккал / 100 г
- Масло крестьянское несоленое - 661 ккал / 100 г
- Масло крестьянское соленое - 652 ккал / 100 г
- Масло топленое - 869 ккал / 100 г
- Соль - 0 ккал / 100 г
- Разрыхлитель теста - 79 ккал / 100 г
- Ванильный сахар - 379 ккал / 100 г