Модератор Ксения

На завтрак приготовила картофельные драники с грибами. У меня было 400 гр шампиньонов, использовала все для начинки. Пересчитала количество ингредиентов с помощью калькулятора на 8 порций. Картофеля взяла 3 кг (в неочищенном виде.

Картофель измельчила с помощью мясорубки. Картофельная масса получилась средней густоты, достаточно текучая. Жарила драники на чугунной сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Ни один не прилип, и все просто и легко переворачивались.

Драники получились отменные: плотные, но мягкие, хорошо держат форму, не разваливаются. Они получились такие ровненькие и аккуратненькие, что муж сначала решил, что драники покупные На вкус драники тоже замечательные.

Мария, спасибо большое за рецепт! Драники понравились всем, и взрослым, и детям.

На ужин приготовила форель в духовке целиком запеченную. У меня была замороженная тушка весом около 1.3 кг. Предварительно разморозила её в холодильнике. Рыба была уже потрошеная и без головы.

Из специй использовала соль, перец и немного мускатного ореха. Поскольку у меня была одна большая тушка, то запекала её немного дольше, чтобы точно пропеклась: 20 минут в фольге и 10 минут без неё.

Форель получилось очень вкусная, сочная, ароматная. Отличный вариант быстрого, вкусного и сытного ужина.

Спасибо большое за рецепт!

Захотелось испечь пирожков. За основу взяла рецепт пирожков с рисом, зеленым луком и яйцом в духовке.

Муку использовала первого сорта (11 гр белка). У меня ушло около 450 гр (в тесто). Яйца у меня были категории С1. В тесто добавила 3 шт. Дрожжи использовала сухие. Замешивала тесто миксером с насадкой крюк. Тесто подходило у меня 2 часа и очень сильно увеличилось в размере (раза в 3-4). Оно мягкое, эластичное, нелипкое, работать с ним одно удовольствие. Разделила тесто на 16 частей.

Начинку сделала из вареных яиц, свежей капусты, укропа и майонеза.

Выпекала пирожки при 180 градусах 20 минут – 10 минут на среднем уровне духовки и 10 минут на самом верхнем.

Пирожки получились просто чудесные – мягкие, ароматные, пышные, очень вкусные. Хороши они и с чаем, и с в качестве дополнения к супу.

Спасибо большое за рецепт!

На обед сварила борщ с тушенкой. Этот рецепт меня за интересовал прежде всего быстротой приготовления.

Поскольку это один из самых любимых супов в моей семье, то готовила сразу много – на 4 л воды. Количество ингредиентов взяла из расчета на 14 порций. У меня были все необходимые продукты, кроме томатной пасты. Заменила её кетчупом. Тушенки взяла две банки по 338 гр.

Борщ с тушенкой варится просто и достаточно быстро. В результате у меня получилось около 5,5 л супа. Борщ получился очень аппетитный, с насыщенным вкусом и ароматом. В меру густой. Отличный вариант сытного и вкусного первого блюда на обед.

Аля, спасибо большое за чудесный рецепт!

На семейный праздник приготовила на закуску помидоры с творожным сыром и чесноком. Готовится блюдо быстро, а получается очень вкусно.

Творожного сыра у меня была одна упаковка весом 130 гр. По совету автора добавила столовую ложку сметаны. Базилика и лука у меня не было, использовала только укроп. Выкладывала массу на помидоры ложкой.

Закуска получилась очень вкусная. В ней отлично сочетаются пикантность сырной массы отлично и свежий вкус помидора.

Спасибо большое за рецепт!

Приготовила на завтрак творожную запеканку без яиц в духовке. Творога у меня было 640 гр (5-процентный). так что готовила на 7 порций. Творог был суховатый, поэтому по совету автора пробила его предварительно блендером.

Для запекания взяла металлическую прямоугольную форму (предварительно застелив силиконизированным пергаментом) размером 26х17 см. Готовила запеканку при 180 градусах 35 минут на среднем уровне духовке.

Запеканка красиво зарумянилась за время приготовления. Сильно пышной она не получилась, но вышла очень нежной. Запеканка в меру сладкая и очень вкусная.

Спасибо большое за рецепт, Мария!