Также соусами заправляются различные салаты, макаронные изделия. На пиццу мажется томатный соус, соусами приправляются различные гарниры.
Соусы предназначены, в первую очередь, для того, чтобы усилить вкусовые качества того или иного продукта, добавить блюду сочности, а также увеличить калорийность блюда – в некоторых случаях. Как приготовить соус, чтобы тот улучшил блюдо? Во многие соусы добавляются всевозможные специи, включая черный молотый перец, чеснок, красный перец, укроп, петрушку. Кроме того, в приготовление соусов важное значение имеет и цвет того или иного соуса. Во многих блюдах соус выполняет роль не только усилителя вкуса, но и своеобразного «украшателя». К примеру, кислый соус из клюквы ярко-красного цвета очень живописно смотрится на ванильном мороженом.
Самые распространенные разновидности соуса это: майонез, грузинские ткемали и сацебели, кетчуп, соевый соус, сальса, тартар, томатный соус, сливочный соус, сметанный соус, соус Цезарь, сырный соус, чесночный соус, грибной соус, белый соус.
Если рассматривать этимологию слова «соус», то оно имеет латинское происхождение и означает «посоленный». Соус может быть приготовлен на мясном, рыбном, грибном бульоне, на овощном отваре, на молоке, сметане, кефире, сливках, на фруктовом или ягодном соке, на белом и красном вине. Соусы могут быть горячими и холодными, сладкими и кислыми, острыми и пряными. Соусы могут быть жидкими и густыми.
Соусы для салатов – это, как правило, густые или полужидкие соусы. Соусы для салатов могут быть приготовлены на майонезе, сметане, растительном масле, йогурте. В состав острых соусов входит либо перец чили, либо любой острый перец. Аджика – это густой острый соус, подаваемый обычно к мясным блюдам.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Соусы"
482 ккал
15 мин
Традиционный, густой, ароматный, очень вкусный.
67 ккал
20 мин
Кисло-сладкий, нежный, универсальный. Для любых блюд.
252 ккал
20 мин
На скорую руку, из обычных продуктов, вкуснейший, нежный!
491 ккал
20 мин
Унаги отлично дополнит поджаренную курочку, рыбу, овощи!
34 ккал
1 ч 45 мин
Приготовьте дома ароматный пикантный «Краснодарский» соус!
158 ккал
15 мин
На скорую руку, очень просто, очень легко, очень вкусно!
41 ккал
10 мин
Вы придадите мясным блюдам новый вкус, используя этот пикантный соус.
125 ккал
15 мин
Свежий, легкий, ароматный - со вкусом средиземноморья!
309 ккал
15 мин
Придайте яркой пикантности вашим кулинарным шедеврам!
342 ккал
5 мин
Простой и быстрый, для макарон, пиццы, шаурмы, курицы!
148 ккал
20 мин
Изысканно, вкусно, просто из дешевых продуктов!
55 ккал
10 мин
Пикантный, яркий, аппетитный - верх совершенства!
145 ккал
20 мин
Очень вкусный, оригинальный, необычный, на скорую руку!
283 ккал
15 мин
Универсальный, оригинальный, пикантный, необычный вкус!
400 ккал
15 мин
Оригинальный, пикантный, лёгкий, самый лучший!
382 ккал
20 мин
Нежный, с выраженным вкусом, популярный не только в Италии!
226 ккал
30 мин
Интересный соус с великолепным вкусом. Можно заготавливать на зиму
709 ккал
20 мин
Густой и ароматный - преобразит вкус любого блюда!
202 ккал
15 мин
Пикантный, ароматный, вкусный, для многих блюд!
29 ккал
10 мин
Вкусный и яркий - идеальное дополнение к любимому блюду!
130 ккал
12 ч
Пикантный и оригинальный соус к мясу. И на праздники, и в будни!
398 ккал
20 мин
Универсальный соус, который подходит почти ко всем блюдам!
78 ккал
25 мин
Не самая простая, но при этом очень вкусная и ароматная!
56 ккал
1 ч 30 мин
Универсальный, пряный, ароматный. Просто пальчики оближешь!
124 ккал
40 мин
Придай средиземноморский колорит ужину в кругу родных или друзей!
214 ккал
30 мин
Очень ароматное и вкусное дополнение к спагетти.
30 ккал
15 мин
Отличное дополнение к блюдам на мангале! Насыщенный вкус!
322 ккал
20 мин
Невероятно вкусный, нежный, густой, быстрый, простой!
63 ккал
1 ч 20 мин
Ароматный аккомпанемент к любым блюдам - пальчики оближешь!
83 ккал
30 мин
Вкуснейший, нежный, сливочный, из обычных продуктов!
218 ккал
15 мин
Необычно, просто, очень вкусно, для будней и праздников!
271 ккал
20 мин
Густой, с гармоничным сбалансированным вкусом. Бесподобно!
168 ккал
25 мин
Отличный аккомпанемент к любым блюдам - вкусно до безумия!
98 ккал
20 мин
Вкусный и пряный к мясным блюдам, точно понравится всем.
248 ккал
15 мин
Любишь салат с морепродуктами? Приготовь для него заправку!
354 ккал
20 мин
Подчеркнёт вкус креветок, приготовленных любым способом.
93 ккал
14 д
Приготовление старинного английского соуса - это просто и доступно
29 ккал
1 ч 20 мин
Соус Сацебели по-грузински к мясу, птице, рыбе, к макаронам.
234 ккал
20 мин
Итальянский соус сделает привычную пасту неотразимым блюдом
127 ккал
20 мин
Универсальная, ароматная, пряная. Просто мечта гурмана!
186 ккал
1 ч
Обалденный аромат этих нежных блинчиков разбудит утром всех домашних!
209 ккал
20 мин
Отличное дополнение к гарнирам и горячим вторым блюдам!
286 ккал
1 ч 15 мин
Отличное дополнение к чипсам! Блюдо без вредных добавок!
597 ккал
30 мин
С ярко выраженным чесночным вкусом. Просто, быстро, вкусно!
29 ккал
1 ч 10 мин
Аппетитный, яркий, насыщенный. Идеально для пасты!
150 ккал
15 мин
Отличная легкая закуска на скорую руку! Вкусно и полезно!
401 ккал
30 мин
Прекрасный соус к мясным блюдам - готовится в два счета!
137 ккал
1 ч 45 мин
Классический рецепт вкуснейшего соуса. Готовь и наслаждайся!
542 ккал
10 мин
Мята придает соусу освежающий вкус и замечательный аромат.
52 ккал
55 мин
Изысканный шедевр великолепный во всех отношениях!
283 ккал
20 мин
Универсальный рецепт для маринования ребрышек!
141 ккал
50 мин
По-итальянски вкусно и очень быстро - готовь!
101 ккал
20 мин
Фруктовый горчичный соус прекрасно подчеркивает вкус мяса.
98 ккал
30 мин
Эту сальсу хорошо подать к рыбе, мясу, морепродуктам.
193 ккал
1 ч 15 мин
Надоело варить варенье? Приготовь неописуемо вкусный соус!
224 ккал
20 мин
Невероятное сочетание остроты и сладости! Попробуй и оцени!
94 ккал
1 ч
Готовь отличный соус с цитрусовым нотками! Вкусно и просто!
120 ккал
15 мин
Нежный и изысканный соус Бешамель невероятно вкусный.
Быстрый фильтр:
- Фрукты
- Классические блюда
- Огурцы
- В духовке
- Морковь
- Черная смородина
- Жарка
- На сковороде
- Быстро и просто
- Курица
- Тушеные блюда
- Яйца
- Помидоры
- Мясо
- Ягоды
- Болгарский перец
- Мука
- ПП рецепты
- Без мяса
- Томатная паста
- Для похудения
- В блендере
- Праздничный стол
- Французская кухня
- Постные блюда
- Ананасы
- Базилик
- Итальянская кухня
- Клюква
- Без яиц
- Сливы