И до сих пор люди узнают новую информацию о том, насколько полезен тмин. В настоящее время известно 30 видов этого растения.
Семена тмина обычно используются целиком. Они имеют острый вкус и терпкий анисовый запах. Аромат исходит от содержащихся в этом растении эфирных масел.
Благодаря своему устойчивому аромату тмин рецепты рекомендуют использовать в пряных композициях.
В кулинарии в качестве приправы используют листья, корни и семена тмина. Когда мы готовим дома, свежие листья тмина обычно кладем в салаты, творог, масло. Для улучшения аромата и вкуса супов, соусов отлично подходят как целые, так и молотые семена тмина. Сушеный тмин - это прекрасная добавка к жирным мясным, рыбным, а также к овощным блюдам. В маринадах для засолки огурцов и томатов используются семена тмина обыкновенного. При квашении капусты эта пряность также незаменима.
Особенно популярна эта пряность в производстве кондитерских и хлебобулочных изделий. Тмин обыкновенный добавляют при выпечке черного хлеба, а также булочек, пирогов, тортов. Тмин улучшает вкус и запах некоторых напитков, например, кваса и пива.
Тмин обыкновенный обладает также лечебным эффектом. Он используется как мочегонное, желчегонное, отхаркивающее средство. Настои и отвары семян тмина рекомендуются при желудочно-кишечных заболеваниях. Особенно полезно употреблять эту приправу в качестве добавки к жирной пище. Тмин обладает замечательным свойством ускорять ее переваривание. Свежую зелень тмина рекомендуется также употреблять в зимне-весенний период для профилактики авитаминоза.
Быстрый фильтр
Поиск по категории "Блюда с тмином"
Также смотрите: Калорийность Блюда с тмином
112 ккал
1 ч 40 мин
Можно подавать к столу как первое или второе блюдо!
159 ккал
2 ч
Острый и ароматный соус! Подойдет для любых блюд!
215 ккал
12 д 30 мин
Этот знаменитый алкогольный напиток подарит тебе хорошее настроение!
137 ккал
2 д
Восхитительная, ароматная закуска. Долго на столе не стоит!
68 ккал
2 ч 30 мин
Вкусный с насыщенным вкусом гуляш с говядиной.
139 ккал
1 ч 40 мин
Аппетитный, ароматный, с густой подливкой. Для всей семьи.
208 ккал
2 ч 20 мин
С таким рецептом весна будет присутствовать дома даже зимой!
186 ккал
13 ч
Готовь оригинальные шашлычки на природе с друзьями!
331 ккал
1 д 45 мин
Что готовить на природе? Конечно, печень по этому рецепту!
93 ккал
40 мин
Простой, но очень полезный зимний салат. Приготовь его, полюби себя!
244 ккал
10 д
Потрясающе ароматная, пряная. Удовольствие в каждом кусочке!
108 ккал
1 ч 30 мин
Такое блюдо здорово разнообразит привычное меню.
46 ккал
1 ч 30 мин
Легкий, полезный и простой, а еще очень вкусный! Попробуй!.
64 ккал
2 ч
Неповторимо вкусный, пропитанный ароматом костра!
38 ккал
3 д
Хрустящая, пряная, с приятной кислинкой, для всей семьи.
275 ккал
1 ч
Нежирные сорта мяса на пару используют для детского и диетического питания.
39 ккал
50 мин
Эта цветная капуста удивит твоих гостей и станет сюрпризом! Попробуй
187 ккал
1 ч 30 мин
Старинное постное блюдо! Очень вкусное, домашнее, сытное! Готовь!
198 ккал
14 д
Мягкий аромат и вкус порадуют ценителей домашних алкогольных напитков
154 ккал
2 ч 20 мин
Ароматный, умопомрачительно вкусный. Это то, что вы искали!
115 ккал
45 мин
Оригинальная и несложная закуска к любому празднику.
133 ккал
3 ч
Сочная и ароматная косуля в духовке! С калиной и полынью! Ели такое?!
53 ккал
2 ч
Одно из самых знаменитых блюд восточной кухни на вашем столе
151 ккал
50 мин
Вкуснейшая запеканка под нежным сливочным соусом
114 ккал
1 ч 30 мин
Это просто восторг! Все будут драться за последний кусочек!
