Те, кто по собственной инициативе или по воле обстоятельств отказался от употребления мяса, часто сталкиваются с определенными трудностями в выборе рецептов. На нашем сайте с этой проблемой можно распрощаться раз и навсегда. Любые вегетарианские блюда можно найти в этой категории. Если же их окажется слишком много, можно воспользоваться удобным поиском по разделу, исключив из него какие-то продукты или, наоборот, добавив новые. Кстати, из выдачи поисковика можно также убрать рецепты с молочными продуктами и яйцами, если они не нужны.
Пять самых часто используемых ингредиентов в вегетарианских рецептах с молоком и яйцом:
| Продукт | Калорий ккал в 100г | Белки г в 100г | Жиры г в 100г | Углеводы г в 100г |
|---|---|---|---|---|
| Сахар | 398 | 0 | 0 | 99.7 |
| Молоко | 68 | 3.2 | 3.6 | 4.8 |
| Пшеничная мука | 364 | 12 | 1 | 67 |
| Сливочное масло | 734 | 0.5 | 82.5 | 0.8 |
| Яйца | 157 | 12.7 | 10.9 | 0.7 |
В рецепты для вегетарианцев входят любые овощи, фрукты, грибы, бобовые, орехи, крупы. Есть вторые и первые блюда, десерты и выпечка, сладкая и несладкая. Так что эта еда по вкусовым ощущениям и возможности выбора не уступает мясной. Готовь из сезонных или круглогодичных продуктов, холодные и горячие кушанья, закуски и основные. Во многие классические рецепты известных блюд не входят мясопродукты, морепродукты. И, к примеру, гуляш или жаркое можно легко приготовить с соевым мясом или совсем без него.
Пять самых низкокалорийных рецептов для вегетарианцев с яйцом и молоком:
| Название блюда | Время приготовления | Калорий ккал в 100г | Рейтинг пользователей |
|---|---|---|---|
| Овощи в нежном омлете | 10 мин | 30 | +7 |
| Картофельное пюре с яйцом и молоком | 1 ч | 35 | +85 |
| Омлет с цветной капустой | 25 мин | 35 | +63 |
| рулет со сливочным сыром | 5 ч | 47 | +29 |
| Суп-пюре из цветной капусты с кабачком | 30 мин | 54 | +201 |
Чтобы восполнять в организме жизненно необходимый белок, мясо можно заменять яичными белками, орехами, бобовыми (фасоль, горох, чечевица), грибами. Это значит, что любой рецепт для мясоедов можно переделать в вегетарианский.