Лучший фото отзыв недели 13-19 мая

На сладенькое к чаю решила приготовить меренговый рулет с клубникой.
Меренгу готовила строго по рецепту, по заданным граммовкам, белки взбивала планетарным миксером. Вместо пергамента для выпечки использовала силиконизированный коврик, у меня два таких коврика, второй использовала при сворачивании меренги в рулет. Клубнику использовала домашнюю, со своего огорода. Собрала, промыла, обсушила и удалила хвостики. Часть ягод использовала для начинки, а часть оставила для украшения рулета.
Рулет получился просто восхитительный, вкусный и нежный, как облачко! Спасибо автору за рецепт!

К чаю приготовила торт Полет по ГОСТу по этому рецепту. Яйца использовала категории С1. Белков у меня получилось ровно 150 гр. Арахиса у меня не было. Выпекала коржи и украшения на силиконизированном пергаменте. Коржи сделала такого же диаметра, как и автора – 20 см. Кондитерского мешка у меня нет, поэтому украшения сформировала ложкой. В моей духовке минимальная температура 130 градусов, поэтому выпекала безе 1 час.

Для крема использовала сливочное масло жирностью 82,5 процента. Заварную основу комнатной температуры добавляла к маслу десертной ложкой, каждый раз тщательно взбивая миксером. Крем получился густой.

Торт Полет готовится просто и достаточно быстро. Получился он очень вкусный, хрустящий, как покупной, только без орехов.

Спасибо большое за рецепт!

Юлия, спасибо за чудесный рецепт. Венский пирог получился рассыпчатый, тающий во рту. У меня джем яблоко-вишня. Вместо соды добавила пакетик (10гр) разрыхлителя. Муки ушло чуть больше трёх стаканов. Стакан у меня 250 гр. Джема пол-литровая баночка. Рабочий размер противня 35×38 и вышло прям идеально! Тесто распределяла по противню пальцами. Выпекала при 180 градусах, режим верх-низ, без конвекции, 30 минут.
Раньше пекла по другому рецепту, получалось жестковато и суховато. Приходилось накрывать пакетом, чтоб не сохло. А этот рецептик прям порадовал, настолько нежное, рассыпчатое и хрупкое тесто - просто ммм... Теперь очень хочу такой пирог попробовать испечь с пипущенными яблоками и корицей😍😍😍 Благодарю вас, автор🌹🌹🌹🌹🌹

В выходной день для всей семьи на обед я решила приготовить уху из головы сазана.
На уху из сазана выбрала голову, несколько стейков и потрошки для навара. Первым делом, поставила вариться рыбный бульон для ухи. Пока бульон варился, очистила и нарезала овощи - картофель, морковь и лук. У нас в семье крупы в ухе не любят, поэтому вместо пшена я добавила чуть больше картофеля и перетертый свежий помидор для насыщенности вкуса. Когда овощи в бульоне приготовились, я добавила рыбу и свежую рубленную зелень. Уха из головы сазана получилась очень ароматной, вкусной и наваристой!
Уха понравилась всей семье! Спасибо автору за рецепт!

Наконец-то у нас наступил сезон домашней клубники!
Искала на сайте рецепт несложной выпечки с добавлением клубники, а нашла рецепт кекса с клубникой на сгущенке.
Замешала тесто для кекса по граммовкам указанным в рецепте. Клубнику промыла, сняла плодоножки, и разрезала ягоды напополам.
Кексовое тесто выложила в жаропрочную форму, сверху выложила ягоды и поставила в разогретую духовку на 180 градусов, на 35 минут, как указано в рецепте. Готовность кекса проверяла деревянной шпажкой.
Клубничный кекс получился очень вкусным, ароматным и нежным. За счет сгущенки кекс получился в меру сладким и особенно нежным. Очень вкусно! Спасибо автору!

Думала, что приготовить быстрое и вкусное на обед, выручил рецепт фунчозы с фаршем и овощами.
Фарш использовала свино-говяжий, Замороженной мексиканской смеси у меня в запасе не было, поэтому использовала овощи, которые были в холодильнике - репчатый лук, болгарский перец, помидоры. Овощи и свежие шампиньоны нарезала небольшими кубиками, добавила к фаршу и обжарила. Далее в сковороду добавила пару "моточков" фунчозы, добавила горячей воды из чайника, всыпала соль и специи. Оставила томиться под крышкой минут на 10, пока жидкость не впитается. На приготовление блюда у меня ушло не более 30 минут. Фунчоза с фаршем и овощами получилась очень вкусной, сочной и сытной. За время томления в сковороде фунчоза сохранила свою форму, осталась упругой и не переварилась.
Если вы ищите быстрый вкусный рецепт - это блюдо станет палочкой-выручалочкой! Спасибо автору за рецепт!

Салат помидоры, яйца чеснок настолько быстро готовится,что идея салатика к приходу внезапных гостей очень кстати. Пока отваривались яйца, порезала помидоры дольками, чеснок и зелень укропа измельчила, выложила в салатник. Остывшие яйца порезала также дольками и добавила в салатник. Слегка посолила, добавила сметану и перемешала. Отличный салатик, вкусный, всем пришёлся по вкусу. Рекомендую попробовать: готовится просто и быстро! Результат не разочарует. Спасибо Юлии М за чудесный рецепт!

Скисло у меня молоко домашнее, решила что-нибудь приготовить. На помощь пришел любимый сайт, нашла рецепт: блины на кислом молоке с дырочками. Блины готовятся быстро и просто, результат очень понравился! Нежные, с лёгким ароматом ванили, вкусные! Подавала со сметаной: вкуснятина!!!! Рецепт в копилочке, рекомендую попробовать.
Спасибо Марии за рецепт.

Решила приготовить лёгкий перекус, нашла рецепт сырники без муки и манки. Оказалось, так быстро готовятся, а съедаются ещё быстрее, т.к. очень вкусно! Творог у меня зернистый, я его пробила на блендере. Добавила остальные ингредиенты,перемешала. Мокрыми руками сформировала сырники,обваляла в панировочных сухарях, выложила на противень и выпекала в духовом шкафу при 180° 25минут.
Нежные, аппетитные, очень вкусные сырники! Отличный рецепт, который можно готовить постоянно! Спасибо большое Snezhana за такой классный рецепт! Отличные сырники могут быть без муки и манки! Рекомендую!!!!

Заинтересовал рецепт: печенье из желтков и решила приготовить. Приготовление не составило труда, а результат очень понравился. Невероятно нежное, ароматное, вкусное печенье получилось! Для семейного чаепития идеально подошло! Пожалела,что не приготовила двойную порцию, ну очень вкусное печенье! Большое спасибо Марии за рецепт, рекомендую попробовать.

Макароны с тушенкой на сковороде- простой,быстрый и очень вкусный ужин! Тушенка у меня из говядины. Морковь натерла на крупной тёрке, лук мелко порезала. Обжарила овощи на сковороде, добавила тушёнку,перемешала. Макароны предварительно отварила и добавила в сковороду к овощам и тушенке. Немного протушила вместе, добавила измельчённую зелень укропа.
Быстро, просто и очень вкусно! Спасибо katushafin за идею.

Искала на сайте что бы приготовить на ужин и рецепт курицы с овощами в рукаве в духовке пришелся мне по душе. Курицу замариновала, порезала овощи (капусту взяла белокочанную) и отправила форму с рукавом в духовку на час. Через час всё было готово. Получилось вкусно и полезно. Спасибо за такой практически диетический рецепт!

Мне нравится собирать салаты в кольце - это и удобно, и получается аккуратно. Салат генерал со свеклой и копченой курицей как раз нужно делать слоями в круглой форме. Сварила овощи на пару, чтобы сохранить максимум пользы. Всё делала по рецепту, только курицы положила меньше, чем требовалось и не на самое дно, а в центре после слоя с сыром. Салат пропитывался в холодильнике в течение 4х часов. Он получился вкусным, все ингредиенты хорошо сочетаются между собой. Единственное в другой раз положу меньше сыра и натру его на мелкой тёрке. Спасибо большое автору за рецепт!

В морозилке остались замороженные ягоды с прошлогоднего урожая. Со смородиной можно испечь пирог, сделать пастилу или например сварить компот. Выбрала третий вариант, так как это быстро, вкусно и полезно.
Спасибо за рецепт компота из замороженной смородины!

Мне нужен был рецепт салата с минимумом ингредиентов, который можно быстро приготовить, но при этом, чтобы он выглядел эффектно. Салат красная шапочка с помидорами подошел лучше всего. Всё быстро порезала кубиками, вместо курицы добавила остатки отварной говядины и украсила салатик свежей зеленью. Очень вкусно и главное быстро! Благодарю за рецепт!

Как ни странно, но до сих пор я ни разу не делала пиццу "Маргарита", хотя это классический вариант приготовления пиццы. Поэтому, только увидев невероятно аппетитное фото пиццы как в пиццерии в домашних условиях, я сразу захотела попробовать испечь такую. Сказано-сделано. Для начала испекла только одну пиццу и сразу пожалела, что не две. Минимум ингредиентов, а такой невероятно красивый вид и ничем не уступающий виду вкус! В другой раз можно добавить немного ветчины или руляды в эту пиццу, по-моему, от этого она только выиграет. PS: края у пиццы в самом конце выпечки я смазала яичным белком, так как серединка уже была практически готова, а края оставались бледноватыми.
В итоге края тоже успели подрумяниться и стали очень хрустящими. Спасибо большое за рецепт и подробные рекомендации по приготовлению!

Соус томатный классический по этому рецепту готовить очень просто. Я уменьшила количество ингредиентов в два раза и использовала соус как подливку к фрикаделькам. Всё получилось и вышло очень вкусно. Спасибо большое автору!

Баклажаны лодочки фаршированные с фаршем запеченные в духовке хороший вариант для легкого ужина. Количество ингредиентов поделила на два. Половинки баклажана замачивала в кастрюле для варки на пару. Чтобы они не всплывали, сверху придавила их вставкой-пароваркой - очень удобно. Пропорции в рецепте удачные. Начинки как раз хватило, чтобы наполнить лодочки до краев. Баклажаны с начинкой присыпала сыром сверху сразу. Через полчаса после начала запекания сыр начал румяниться, но лодочки были ещё не готовы, поэтому форму прикрыла фольгой и запекала ещё 15 минут. Сытные, ароматные и сочные баклажаны можно приготовить и на праздничный стол. Спасибо большое за рецепт!

Мне нужно было немного майонеза для блюда, которое по рецепту следовало запечь, поэтому выбрала соус на сыром желтке. Хотя рецепт называется майонез без блендера, я для того чтобы немного ускорить процесс приготовления, всё-таки использовала блендер, правда с насадкой венчик. У меня в блендере 11 скоростей. Сначала на 7й скорости взбила желток с 1 ч.л. горчицы, 1 ч.л. рисового уксуса, солью и перцем. Потом добавила 15 мл масла и снова взбила на той же скорости. Следом снова добавила 15 мл масла и опять взбила. Всего по этой же схеме я добавила 60 мл масла, чтобы получить майонез нужной консистенции. В конце недолго взбила соус на максимальной скорости. Получилось 80 грамм очень вкусного соуса. Спасибо огромное за рецепт!

Искала закуску "тещин язык", а нашла рецепт баклажаны с помидорами сыром и чесноком в духовке кружочками. Решила приготовить закуску в духовке, так как этот вариант мне показался более полезным, ведь баклажаны не нужно жарить, а сразу можно запечь. Баклажаны получились вкуснейшие! Всё так здорово сочетается между собой. Спасибо большое за рецепт!

Нужно было быстро приготовить какой-нибудь десерт на обед. Нашла рецепт необычных диетических сырников в духовке без муки и сахара. Тесто для сырников сделала с помощью блендера и распределила по одноразовым формочкам. Чтобы сэкономить время поставила их в духовку вместе с формой, в которой собиралась запечь картофель для гарнира. Сухофрукты внутрь класть не стала. Просто тем, кто не на диете полила сырники сгущенкой. Получилось очень вкусно и без добавок. Спасибо большое за рецепт!

Думала что же приготовить на гарнир к рыбе. Картофель, запеченный с луком в духовке подошел лучше всего. Спасибо за рецепт, получилось вкусно!

Сегодня сделала смузи с киви и бананом при помощи блендера. Получился легкий, быстрый и очень вкусный завтрак за считанные минуты. Придерживалась рецепта во всем, только не стала добавлять мёд, так как для меня сладости банана достаточно, да и киви был очень спелым, совсем не кислым. Благодарю за рецепт!

У меня редко получается приготовить рис так, чтобы он был рассыпчатым и при этом не очень жирным. Поэтому рецепт рис в фольге в духовке меня очень заинтересовал. Делала всё точно по рецепту. Рис у меня был готов уже через 30 минут. Он получился рисинка к рисинке, хотя сорт у него круглозерный акмаржан. Еще мне очень понравилось, что вода не пенилась и не выкипала во время готовки. Очень удобно и просто! Спасибо большое за рецепт!

Я не любительница рассыпчатого риса, поэтому рисовая каша на воде классический рецепт для меня актуален. Пропорции здесь идеальные! У меня действительно получилась в меру густая вкусная каша. Спасибо большое автору за точность и правильные советы!

Давно хотела приготовить узбекскую катламу с луком лепешки из слоеного теста. Нашла на любимом сайте подходящий рецепт и результат превзошел все мои ожидания. Тесто в работе удобное. После раскатывания лепешки спрятала в морозилку на 20 минут. Часть лепешек я пекла на сковороде, а часть в духовке. На сковороде у меня ушло где-то по 8 минут на жарку лепешки с одной, а потом с другой стороны. Жарила катламу под крышкой, на сухой сковороде слегка смазанной маслом, на небольшом огне. Лук прожарился полностью, хотя в начале я боялась как бы он не остался сырым. Вторую часть лепешек я запекла. Запечённые лепешки получились более твердые, даже смазанные маслом они хрустели. Лепешки со сковороды мягкие. Но в любом случае лепешки катлама получились невероятными - нежными, с сливочными нотками, ароматом лука и такие слоистые.. Обязательно буду готовить по этому рецепту ещё!

Грудка индейки отварная получилась интересной как самостоятельное блюдо, так как варилась вместе с луком, морковью и специями. Очень просто и тем не менее вкусно!

Сегодня к чаю испекла банановую шарлотку с бананами по этому рецепту. У меня были спелые бананы среднего размера, использовала две штуки.
Сначала взбила яйца с сахаром до пены, потом добавила муку и разрыхлитель. Тесто получилось довольно густым.
Выпекать решила в широкой форме, чтобы кусочки получились примерно как пицца. Теста по объму не очень много, поэтому пирог у меня не высокий. Если взять форму диаметром 16 см., то шарлотка выйдет высокой. На дно формы я постелила пергамент, а бока смазала растительным маслом. Выпекала 30 минут при 180°С.
Шарлотка очень ароматная, потрясающе аппетитно пахнет! Вкус тоже насыщенно банановый, не приторный! Нам понравилась эта фруктовая шарлотка, буду печь еще!

На обед сварила очень вкусный картофельный суп с мясом. Он действительно сытный и наваристый!
В качестве основы для супа взяла свиную косточку с мякотью. Эта часть хребтовая, поэтому варила ее долго, чуть больше часа. Зато бульон получился густой и насыщенный. Процедила его, а кастрюлю помыла. Мясо сняла с кости, нарезала и отправила в бульон. Туда же выложила картошку. Я всегда сначала дожидаюсь закипания бульона, т. к. картошка дает пену. После этого можно выкладывать в кастрюлю зажарку. Для зажарки я использовала замороженную морковь, мелко нарезанный лук и томатную пасту.
Этот суп хоть и простой в приготовлении, но получился таким вкусным! В нем большое количество мяса и картошки, а это сытно и питательно!

В дополнение к макаронам сделала подливу из фарша томатную на сковороде.
У меня был кусочек свиного карбоната, перекрутила его на мясорубке. На сковороде обжарила лук, нарезанный небольшими кусочками. Морковь у меня замороженная, натертая на крупной тёрке. Овощи немного подержала на сковороде, сдвинула их в сторону. На свободное место выложила фарш, а сковородку сдвинула так, чтобы фарш обжарился. После этого все смешала, добавила специи по вкусу, лавровый лист и один зубчик чеснока для аромата. Томатная паста у меня тоже замороженная, но в горячей воде она быстро разошлась. Тушила подливу минут 20 на маленьком огне. Мясной фарш хорошо пропитался томатом и соком овощей. Получилось очень сочно и вкусно!