Лучший фото отзыв недели 6-12 мая

Обычно я готовлю курицу в духовке или в аэрогриле, но в этот раз решила попробовать пожарить её на сковороде.

У меня была курица весом чуть больше килограмма. Лучше брать курицу поменьше, чтобы она хорошо и быстрее прожарилась.

Из специй я использовала только соль, перец и паприку. Курицу я разрезала вдоль грудки, аккуратно отбила, чтобы не порвать кожицу, и натёрла маринадом из специй, масла, чеснока и соли. В качестве пресса я использовала тарелку и банку с водой.

Я жарила курицу на среднем огне, чтобы она не подгорела и равномерно прожарилась. Время жарки зависит от размера курицы, поэтому ориентируйтесь на её внешний вид.

В итоге у меня получилась румяная и аппетитная курица, жареная с золотистой корочкой на сковороде. Внутри она была сочной и нежной, с ярким ароматом чеснока. Я подала её с картошкой по-деревенски. Это было очень вкусно!

Захотелось нам с дочкой сладенького и чтобы прямо сейчас). В таких случаях выручает кекс в чашке за 5 минут в микроволновке.
Тесто я замесила как указано в рецепте. Сначала сухие ингридиенты, затем добавила крупное яйцо, растительное масло и молоко. От себя положила ванилина на кончике ножа. Тесто получилось блестящим, гладким, но густоватым. Поэтому добавила еще ложку молока. Решила, что в следующий раз какао буду отмерять "под нож".
Тесто разложила по двум чашечкам. Маслом их не смазывала, кекс и так не прилипает. И посуда легко моется. Готовили при мощности 700 Вт 4 минуты.
Кексы получились просто шикарные! Очень шоколадные, вкусные, ароматные! Мякиш пористый, пружинистый, мягкий! Всем рекомендую!

Этот рецепт турецкого бурека с мясной начинкой дождался своего часа, когда я нашла здесь же рецепт теста фило . И ура, и тесто приготовила, и бурек испекла.
Расскажу о некоторых особенностях и изменениях.
Для начинки у меня был свиной фарш. Все в него добавила по рецепту, лишь уменьшив количество острого перца. В качестве формы у меня использовалась жаровня, дно которой как раз 26 см. Мне понравилось формировать улитку из теста! Я прямо предвкушала, какая красота выйдет в итоге.
Небольшое наблюдение по итогам работы с пропиткой. Сначала я пришла к мысли, что для пропитки, как мне кажется, можно смело уменьшить количество воды (масло, яйцо и йогурт сами по себе дают достаточный объем жидкости, так что воды для разбавления можно взять чуть меньше), чтобы не переводить продукт, потому что пропитка точно может остаться. Но затем я пришла к следующему выводу, и именно так я попробую сделать в следующий раз: если количество пропитки даже и не уменьшать, то оставшуюся смесь я использую в дополнение к смеси для корочки. Ведь несмотря на то, что после покрытия бурека смесью для корочки, жидкости, казалось, было довольно много, пирог практически утоплен в ней, после выпекания вся эта жидность благополучно впиталась. Но вероятно, у меня начинка получилась сама по себе суховатая, что ей нужна была еще дополнительная жидкость для сочности. Поэтому можно было добавить оставшуюся пропитку сверху на бурек и затем еще смазать смесью для корочки. И было бы вообще шикарно .
Но даже тот итог, который у меня получился, превзошел ожидания. Это очень вкусный пирог! Прекрасное сочетание теста фило и мясной начинки. Это просто восторг! Готовить было легко, совершенно не утомительно. И даже в общем-то не долго. В разрезе получился таким, как я и хотела. Спасибо большое за рецепт

Никогда раньше не пробовала готовить курник, для меня это казалось высшим пилотажем в кулинарии. Но почитав рецепты на сайте, все же осмелилась его приготовить, для этого выбрала рецепт классического курника с курицей, картошкой и блинами. Первым делом, пожарила тонкие блинчики. Параллельно отварила куриные бедра, отварила картофель. Остудила, нарезала. Подготовила три вида начинок: курица с морковью и луком, обжаренные шампиньоны с луком, картофель с обжаренным луком. Отдельно в миске замесила тесто. Раскатала из теста небольшой круг, по диаметру на несколько сантиметров больше, чем диаметр блинов. Противень застелила пергаментом, выложила тесто и на него стала выкладывать блины и начинки по очереди. Верхний слой накрыла блином и закрыла раскатанным тонким тестом, защипнула края и обмазала взбитым яйцом. Поставила выпекаться в духовку примерно на час. Курник достала из духовки и оставила еще примерно на час для остывания, далее подала к столу своим гостям. Курник получился просто обалденным и очень вкусным! Рецепт максимально понятный и абсолютно не сложный в приготовлении, справится даже совсем новичок. Курник получается аппетитнейшим и вкусным, просто пальчики оближешь! Очень рекомендую попробовать данный рецепт!

В выходной день решила приготовить домашнюю пиццу, с тестом сильно заморачиваться не хотелось, поэтому на сайте нашла простой рецепт теста на воде с сухими дрожжами. Подготовила ингредиенты по списку, в тех же граммовках, указанных в рецепте. Замешала опару на сухих дрожжах и оставила на 10 минут. Далее замесила тесто, выложила в миску и поставила в духовку подходить при температуре 40 градусов, накрыв пищевой пленкой. Тесто хорошо поднялось и увеличилось в объеме. Тесто обмяла еще раз и раскатала необходимое количество для пиццы. Выложила на раскатанное тесто необходимые ингредиенты (грибы, помидоры, курицу, соус и сыр) и поставила выпекаться в духовку. Тесто в пицце получилось очень вкусным! Спасибо автору за простой рецепт вкусного универсального теста без яиц и молока!

Интересно было попробовать рецепт: свекла по-грузински, где используется соус ткемали. Я обычно такой соус подаю к мясу,а вот в сочетании со свеклой не пробовала. Соус ткемали у меня домашнего приготовления.
Свеклу отварила, остудила и нарезала соломкой. Лук, чеснок и зелень петрушки мелко порезала. Выложила в салатник свеклу, лук,чеснок, зелень. Добавила немного соли, соус ткемали, масло растительное и перемешала.
Необычно,но очень вкусно! Оказалось,что свекла отлично сочетается с ткемали по вкусовым качествам.
Спасибо большое автору за классный рецепт!

Для семейного чаепития решила приготовить простенький тортик. Бисквит испекла заранее, нарезала на коржи. Но не хотелось заморачиваться с приготовлением крема и в качестве прослойки приготовила крем из сливок и сахарной пудры для торта.
Крем готовится за считанные минуты и получается воздушный, нежный, очень вкусный.Смазала кремом пропитанные коржи. Сверху торт также обмазала кремом и немного украсила. Отличный рецепт крема для быстрого тортика! Спасибо Юлии М за рецепт.

Какой же вкусный завтрак был сегодня,благодаря рецепту katushafin:хачапури по аджарски с творогом без дрожжей. Готовила две порции. В творог добавила яйца, муку,соль,перемешала. Сформировала мокрыми руками лодочки и выложила на противень, застеленный силиконизированным пергаментом. Выпекала лодочки при 200° 30 минут. Сыр моцарелла я натерла на мелкой тёрке и выложила в лодочки, которые вынула из духового шкафа. Запекла до расплавления сыра. Затем в середину каждой лодочки разбила яйцо и ещё отправила в духовой шкаф на 5 минут.
Невероятно вкусное блюдо и очень сытное! Однозначно буду готовить ещё. Спасибо большое katushafin за классный рецепт.

Мне понравился рецепт горбуши в соевом соусе в духовке, решила приготовить. Только вместо горбуши взяла более бюджетный кижуч. Рыбу предварительно разморозила в холодильнике, почистила, помыла и нарезала стейками.
Для маринада соединила соевый соус, оливковое масло, лимонный сок. Базилик я не люблю, заменила на сушеный тархун. Рыбу оставила мариноваться на пол часа, периодически переворачивала кусочки. Честно говоря про лук я забыла, но и без него рыбка получилась очень сочной!
Запекала при 180°С в алюминиевых формочках 20 минут под фольгой и 10 минут без нее.
Получилось вкусно и ароматно! Рыбка действительно нежная и мягкая!

Попробовала приготовить заварной крем без масла и он мне очень понравился: консистенция нежная, вкус отличный, для прослойки торта подошёл идеально. Обычно готовила крем с добавлением масла, но теперь знаю,что ещё один рецепт крема у меня в копилочке. Ингредиенты брала строго по рецепту, муки хватило ровно столько,сколько пишет автор. Молоко жирностью 3.2%, яйца от домашних курочек. Крем получился желтенький, вкусный. Спасибо большое Юлии М за чудесный рецепт!

После разделывания рыбы остались хребты. Срезала с них остатки филе сёмги (как раз получились мелкие кусочки). Привлекло интересное название котлеты из красной рыбы по-приморски. Думаю надо приготовить. Понравилось и то, что можно приготовить массу для жарки котлет заранее и оставить в холодильнике, чтобы готовить позже. Так и поступила. Вечером сделала "тесто", а с утра пожарила котлетки. За ночь всё хорошенько промариновалось и котлеты-оладушки получились очень вкусными! Спасибо за оригинальный и простой рецепт!

Салат ачучук приготовила как гарнир к запеченной курочке. Понравилось, что не нужна заправка, так как к мясу хочется чего-нибудь полегче. Перец добавила сушеный, а укроп свежий. Салатик вкусный, сочный и хрустящий! Обязательно буду готовить ещё.

Люблю запекать еду в духовке. Можно поставить в неё готовиться что-то, параллельно заниматься другими делами и в итоге получить вкусное и полезное блюдо. Куриные ножки натерла солью, перцем, добавила чеснок и сметану, оставила мариноваться на ночь. С утра запекла и вуаля ароматная курочка готова. Вышло очень вкусно. Куриные ножки в рукаве в духовке один из таких рецептов, когда при минимуме продуктов и времени получается отличный результат. Спасибо за рецепт!

На ужин у нас сегодня куриное филе в сметанном соусе на сковороде. Лук нарезала кубиками, так как родные любят, когда он нарезан помельче. После обжарки лук переложила на тарелку, чтобы не подгорел. Затем на масле, оставшемся после жарки лука, обжарила кусочки филе. После того как курочка подрумянилась, вернула в сковороду лук и обжарила всё вместе ещё немного. Затем добавила сметанный соус и потушила куриное филе ещё 5 минут. Получилось вкусно, спасибо за рецепт!

В нашей семье все любят квас. Обычно мы его покупаем в местном кафе, там он делается из сухой смеси. Но в последнее время он стал какой-то не такой. Решила сделать квас из ржаного солода в домашних условиях самостоятельно. Процесс приготовления не сложный и довольно увлекательный. Дрожжи, рассыпанные по поверхности теплого солода сначала тонут, а потом всплывают в виде пышных комочков и превращаются в шапочку. Во время брожения из банки идёт приятный запах. Главное набраться терпения и дождаться, когда же квас созреет. И вот пришел тот час... Вкус невозможно передать словами! Нужно пробовать. Квас по этому рецепту получился вкуснейший! Благодарю за рецепт!

Нужен был какой-нибудь быстрый и сытный рецепт для завтрака. Выбор пал на яичницу в хлебе. Отверстия в хлебе вырезала формой для печенья в виде сердечка, чтобы было красивее, аккуратнее и сразу заметно, что приготовлено с любовью Спасибо автору рецепта за интересную идею!

На Красную Горку испекла кексы и украсила их в соответствии с пасхальными традициям. Мне приглянулась ПП глазурь для кулича, интересный состав и в ней нет сахара.
Количество порций увеличила до трех. Глазури мне хватило, чтобы покрыть ею 15 кексов.
Сухое молоко заменила детской молочной смесью. Сахарозаменитель у меня на основе стевии, эритрита и сукралозы. Взяла три пакетика по 1 г. Вообще сахарозаменители бывают разными, надо ориентироваться на вкус и инструкцию на упаковке.
Сначала я смешала венчиком сухие ингридиенты, а затем стала понемногу вливать горячую воду. Глазурь замешалась легко и без комочков! Вода ушла не вся, ориентировалась на консистенцию. Через 5 минут стала наносить глазурь на кексы. Буквально с каждой минутой она густела на глазах. Посыпкой украшала сразу же. Затем убрала на ночь в холодильник.
Я в восторге от этой глазури! Она действительно не липнет и не крошится! Очень густая как помадка, вкусная, с ароматом молока.
Спасибо за рецепт, буду пользоваться с удовольствием!

К праздничному чаепитию испекла кексы ванильные по этому рецепту. Увеличила количество продуктов до 12 порций. В итоге у меня получилось 16 довольно крупных кексов. Если использовать маленькие формочки, то еще большее количество получится.
Я использовала качественное сливочное масло, от его вкуса зависит вкус самих изделий. Сначала взбила его с сахаром (взяла 200 г.) и солью. Затем постепенно добавляла яйца и молоко, каждый раз взбивая на малых оборотах. В конце порциями подсыпала просеянную муку и разрыхлитель. Тесто вышло воздушным, гладким, густым. Распределила его по бумажным формочкам и выпекала 35 минут при 180°С.
Готовые кексы выложила на полотенце бочком, чтобы донышки не отсырели.
Ванильные кексы получились просто великолепными! Очень вкусные и ароматные, замечательно поднялись! Внутри пористые, мягкие, рассыпчатые! Рекомендую!

Выбрала рецепт Марии и приготовила на ужин картошку в сметане на сковороде жареную. Люблю жареную картошку, а добавление сметаны сделало блюдо ещё вкуснее, нежнее. Картофель порезала дольками и обжарила на сковороде до золотистой корочки. Затем посолила, добавила перец черный, паприку копчёную, сметану разбавленную водой,перемешала и протушила несколько минут.
В конце добавила измельчённую зелень петрушки и укропа.
Получилась сытная вкуснятина, за рецепт которой благодарю Марию.

Салат с жареными шампиньонами огурцами и яйцами готовится быстро и просто,а съедается ещё быстрее,т.к. очень вкусный! Пока отваривались яйца, порезала шампиньоны и обжарила на сковороде, огурцы порезала четвертинками, остывшие яйца средними кусочками. Соединила все ингредиенты, заправила сметаной, слегка посолила и перемешала.
При малом количестве ингредиентов получился сытный, аппетитный и вкусный салатик! Спасибо Марии за чудесный рецепт.

Спасибо автору.

Увидела в конкурсе как девочки готовят кекс в чашке за 5 минут в микроволновке, ролики в Интернете и решила тоже попробовать.

Скажу честно получилось со второй попытки, но оно того стоит. Смешала все ингредиенты по рецепту, но в первый раз кекс вышел суховатым, так как не учла особенности своей микроволновки. Пекла 3 минуты на максимальной мощности, тесто было по консистенции достаточно густое.

Во второй раз добавила больше молока и сахара, сделала меньше мощность. Пекла 3 минуты...

И вышло отлично...По вкусу мне напомнило брауни.

Горячий шоколадный кекс, мягкий, упругий с теплым молоком...Ммм...
Бон аппетит.

Спасибо автору.

Дочка попросила сварить свекольник без мяса. Такой супчик готовится очень быстро, ведь не нужно тратить время на варку бульона.
Я варила свекольник из расчета на три литра воды. Взяла две крупные картофелины, две средние свеклы, маленькую луковицу, два зубчика чеснока и одну морковку. Капусту дочь просила не добавлять. Суп получился средней густоты.
Картошка у меня сладковая желтая, нам нравится такая. Свеклу выбирала темную, сладкую. Натерла ее на крупной тёрке, как и морковь. Решила сначала немного проварить картошку, а затем добавила поджарку. Кстати, мне очень нравится, когда капуста тушится вместе с другими овощами, получается очень вкусно.
Овощи я тушила 20 минут. Добавила к ним по столовой ложке лимонного сока и томата. Потом вместе с картошкой довела до кипения и варила еще 10 минут на медленном огне. За это время овощи не разварились, а свекла осталась чуть хрустящей.
Нам с дочкой такой свекольник понравился, вкусный и ароматный! Он легкий и полезный!

Захотелось приготовить тефтели как в детском саду с подливкой. Свиной фарш у меня остался от предыдущего блюда 250 грамм, рис отварила до полуготовности, лук натерла на средней терке, добавила соль, черный молотый перец и яйцо, все хорошо перемешала. Сформировала шарики, обваляла в муке и обжарила на растительном масле. Сделала соус и залила ним тефтели, накрыла крышкой и тушила в течение 15 минут. Невероятный вкус тефтелей с густой подливкой просто вернул меня в детство. Получилось очень вкусно, спасибо за рецепт.

На завтрак сделала омлет с хлебом на сковороде. Рецепт простой и быстрый, а это очень удобно.
Готовила из расчета на 3 яйца. Они были небольшого размера, поэтому молока взяла 125 мл. Сыр у меня голландский, натерла его на средней тёрке.
Батон нарезала средними кусочками и обжарила одну сторону. Белый хлеб жарится очень быстро, советую не отходить далеко от плиты. Затем кусочки перевернула и сверху вылила омлетную смесь. Огонь сделала меньше среднего, а сковороду накрыла крышкой. Очень скоро у меня уже был готов вкусный и пышный омлет! Кусочки поджаренного хлеба почти полностью стали мягкими и нежными. Вообще весь омлет воздушный и мягкий. Нам он очень понравился! Горячий сыр тянется, что прибавляет аппетита!

Спасибо автору. После периода шашлыков захотелось чего-то лёгкого. И...Вуаля...Решила приготовить индейку на пару в мультиварке. Подготовила ингредиенты, помидор один не использовала, потому что овощей и мяса было и так много. Из специй выбрала французские травы, чеснок и перец, немного соли. В мультиварке индейка провела у меня чуть больше часа. Получилось очень нежное, лёгкое, диетическое блюдо. Мягкая сочная индейка отлично сочетается с молодым кабачком и яркой морковкой, цветная капуста и помидор добавляют блюду изысканности.
Спасибо автору. Бон аппетит.

Приготовила борщ с капустой и свининой. Для бульона взяла кусочек мякоти свинины и для наваристости свиные рёбрышки. Болгарский перец использовала замороженный. Готовила по рецепту автора. Борщ получился отменный! Яркий, наваристый, ароматный, ну очень вкусный! При подаче добавила домашнюю сметану. Спасибо за рецепт, Аля Жемчужинка!

Меня очень выручил рецепт рожков с мясом в сковороде. Для быстрого приготовления ужина самое то!
Из мяса я выбрала куриную грудку, т. к. она быстее доходит до готовности. С той же целью мелко нарезала мясо. Понравилось, что можно сразу на одной сковороде обжарить и овощи, и мясо.
После обжарки немного потушила мясо и овощи с томатной пастой, посолила. Выложила макароны и долила кипятка так, чтобы жидкость покрыла сухие макароны. Далее готовила под крышкой на небольшом огне. Когда макароны были готовы, в сковороде осталось немного соуса. Я его оставила, уж очень он вкусный, обволакивающий! Макароны получились сочными, а мясо мягким!
Спасибо за рецепт!

К чаю решила испечь бельгийские вафли хрустящие. От рецепта не отступала. Первую порцию вафель пекла до лёгкого золотистого цвета, получились они мягкими и пышными, по вкусу напомнили мне оладьи, но менее жирные. Остальные вафли выпекала дольше, до равномерного зарумянивания, сверху горячая корочка слегка похрустывала, а внутри вафли оставались мягкими, пористыми, воздушными( скорее всего за счёт взбитых белков, поэтому пропускать этот шаг не стоит). К чаю - очень аппетитно! Вафли не слишком сладкие, поэтому их смело можно дополнять сахарной пудрой, сиропами или сгущенкой. Спасибо автору за рецепт!

Приготовила макароны с луком. Лук нам нравится в любом виде, а уж обжаренный лучок приобретает особый вкус и аромат и щедро делится им с теми продуктами, которые готовятся вместе с ним. В данном случае это макароны. Очень вкусно и как самостоятельное блюдо и как аппетитный гарнир. Спасибо за рецепт, katushafin!

Приготовила окрошку на воде с уксусом и майонезом. Все ингредиенты нарезала кубиком, измельчила зелень ( использовала укроп и зеленый лук), заправила майонезом. В воде растворила соль, добавила уксус и немного сахара для более сбалансированного вкуса. Полученный раствор влила к нарезанным продуктам, перемешала и можно подавать на стол! Вариантов окрошки множество, кто то предпочитает строго определённый рецепт, а я с удовольствием экспериментирую и сегодняшний эксперимент считаю удачным. Спасибо автору!