Главная
Лучшие рецепты
Выпечка
Запеченная вермишель с творогом в духовке

Запеченная вермишель с творогом в духовке

На завтрак или полдник. Вкусно - словами не передать! Запеченная вермишель с творогом в духовке заменит надоевшую кашу. Эта сытная сладкая запеканка с изюмом понравится не только взрослым, но и детям. Подавайте ее со сметаной, сгущенкой, вареньем или со свежими ягодами и фруктами.

Мария

Автор рецепта

Запеченная вермишель с творогом в духовке

Смотри видео

+26

602 286

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

Порций:

Творог (нежирный в брикетах)

250

Вермишель

150

Молоко

120

Изюм

Яйца (крупные)

Сахар

Молотая корица (щепотка)

Ванилин (щепотка)

Соль (щепотка)

Таблица перевода объемных мер

Нутриенты и энергетическая ценность состава рецепта

На вес состава:

Белки 24% 11 г

Жиры 13% 6 г

Углеводы 62% 28 г

213 ккал

ГИ: 57 / 14 / 29

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 10 мин

Шаг 1:
Как сделать творожную запеканку с вермишелью в духовке? Для начала подготовьте ингредиенты по списку. Творог подойдет любой, но желательно не сухой (в нем могут быть мелкие жесткие крупинки, они могут испортить общее впечатление от блюда). О том, как подобрать творог, читайте в статье по ссылке в конце рецепта. Включите духовку на 180 градусов.
Шаг 2:
Вермишель отварите в кипящей подсоленной воде 4-5 минут до полуготовности. Вермишель откиньте на дуршлаг или сито, промойте чистой холодной водой, чтобы она не слиплась, и охладите. О том, как правильно выбрать макаронные изделия, читайте в статье по ссылке в конце рецепта.
Шаг 3:
В миске соединитеь творог, яйца, молоко, сахар, ванилин и корицу. Тщательно разотрите массу венчиком до однородности. Если творог у вас плотный и комковатый, можете предварительно протереть его через сито. Количество сахара регулируйте по своему вкусу. Можете заменить сахар на любой сахарозаменитель, подходящий для термической обработки.
Шаг 4:
Добавьте в творожную смесь вермишель. Аккуратно перемешайте.
Шаг 5:
Всыпьте промытый изюм и перемешайте массу. Изюм подойдет любой - крупный или мелкий, темный или светлый.
Шаг 6:
Выложите творожно-вермишелевую массу в застеленную пергаментом и смазанную маслом форму для запекания и разровняйте. Размер моей формы 21×15 см без учета ручек. Запекайте в предварительно разогретой до 180℃ духовке 25-30 минут до готовности и появления на поверхности румяной корочки. Подробнее о том как правильно подобрать форму для выпечки, время и температуру выпекания читайте в статье. Ссылка находится в конце рецепта.
Шаг 7:
Запеченную вермишель с творогом слегка охладите, нарежьте на кусочки и подайте к столу. Приятного аппетита!

Как правильно приготовить макароны, как сварить пасту аль-денте, как выбрать качественный продукт, чтобы избежать разочарований и многое другое читайте в статье "Макароны и паста - тонкости выбора и секреты приготовления".

Важно! Чтобы творожное тесто или начинка получились удачными, важно тщательно отнестись к выбору творога. Некачественный продукт может испортить выпечку, так как напрямую влияет на консистенцию, вкус и конечный результат. Как правильно подобрать творог для теста или начинки читайте в этой статье.

Важно! Жаропрочные формы для духовки бывают из самых разных материалов: одни из них долго удерживают тепло, другие хорошо переносят высокие температуры, третьи - просты в уходе. Почему в силиконовой форме сложнее пропечь пирог, в стеклянной идеально получаются запеканки, а также другую интересную и полезную информацию читайте в статье о формах для выпечки и запекания.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!