Модератор Ксения

К чаю приготовила торт Полет по ГОСТу по этому рецепту. Яйца использовала категории С1. Белков у меня получилось ровно 150 гр. Арахиса у меня не было. Выпекала коржи и украшения на силиконизированном пергаменте. Коржи сделала такого же диаметра, как и автора – 20 см. Кондитерского мешка у меня нет, поэтому украшения сформировала ложкой. В моей духовке минимальная температура 130 градусов, поэтому выпекала безе 1 час.

Для крема использовала сливочное масло жирностью 82,5 процента. Заварную основу комнатной температуры буквально добавляла к маслу десертной ложкой, каждый раз тщательно взбивая миксером. Крем получился густой.

Торт Полет готовится просто и достаточно быстро. Получился он очень вкусный, хрустящий, как покупной, только без орехов.

Спасибо большое за рецепт!

На завтрак приготовила картофельные драники с грибами. У меня было 400 гр шампиньонов, использовала все для начинки. Пересчитала количество ингредиентов с помощью калькулятора на 8 порций. Картофеля взяла 3 кг (в неочищенном виде.

Картофель измельчила с помощью мясорубки. Картофельная масса получилась средней густоты, достаточно текучая. Жарила драники на чугунной сковороде на среднем огне по 3-4 минуты с каждой стороны. Ни один не прилип, и все просто и легко переворачивались.

Драники получились отменные: плотные, но мягкие, хорошо держат форму, не разваливаются. Они получились такие ровненькие и аккуратненькие, что муж сначала решил, что драники покупные На вкус драники тоже замечательные.

Мария, спасибо большое за рецепт! Драники понравились всем, и взрослым, и детям.

На ужин приготовила форель в духовке целиком запеченную. У меня была замороженная тушка весом около 1.3 кг. Предварительно разморозила её в холодильнике. Рыба была уже потрошеная и без головы.

Из специй использовала соль, перец и немного мускатного ореха. Поскольку у меня была одна большая тушка, то запекала её немного дольше, чтобы точно пропеклась: 20 минут в фольге и 10 минут без неё.

Форель получилось очень вкусная, сочная, ароматная. Отличный вариант быстрого, вкусного и сытного ужина.

Спасибо большое за рецепт!

Захотелось испечь пирожков. За основу взяла рецепт пирожков с рисом, зеленым луком и яйцом в духовке.

Муку использовала первого сорта (11 гр белка). У меня ушло около 450 гр (в тесто). Яйца у меня были категории С1. В тесто добавила 3 шт. Дрожжи использовала сухие. Замешивала тесто миксером с насадкой крюк. Тесто подходило у меня 2 часа и очень сильно увеличилось в размере (раза в 3-4). Оно мягкое, эластичное, нелипкое, работать с ним одно удовольствие. Разделила тесто на 16 частей.

Начинку сделала из вареных яиц, свежей капусты, укропа и майонеза.

Выпекала пирожки при 180 градусах 20 минут – 10 минут на среднем уровне духовки и 10 минут на самом верхнем.

Пирожки получились просто чудесные – мягкие, ароматные, пышные, очень вкусные. Хороши они и с чаем, и с в качестве дополнения к супу.

Спасибо большое за рецепт!

На обед сварила борщ с тушенкой. Этот рецепт меня за интересовал прежде всего быстротой приготовления.

Поскольку это один из самых любимых супов в моей семье, то готовила сразу много – на 4 л воды. Количество ингредиентов взяла из расчета на 14 порций. У меня были все необходимые продукты, кроме томатной пасты. Заменила её кетчупом. Тушенки взяла две банки по 338 гр.

Борщ с тушенкой варится просто и достаточно быстро. В результате у меня получилось около 5,5 л супа. Борщ получился очень аппетитный, с насыщенным вкусом и ароматом. В меру густой. Отличный вариант сытного и вкусного первого блюда на обед.

Аля, спасибо большое за чудесный рецепт!

На семейный праздник приготовила на закуску помидоры с творожным сыром и чесноком. Готовится блюдо быстро, а получается очень вкусно.

Творожного сыра у меня была одна упаковка весом 130 гр. По совету автора добавила столовую ложку сметаны. Базилика и лука у меня не было, использовала только укроп. Выкладывала массу на помидоры ложкой.

Закуска получилась очень вкусная. В ней отлично сочетаются пикантность сырной массы отлично и свежий вкус помидора.

Спасибо большое за рецепт!