Пошаговое приготовление
Шаг 1:
Готовим продукты по списку.
Шаг 2:
Отбираем для рецепта наисвежайшие ягоды клубники. Если они будут слишком мятые, то о время готовки мы потеряем часть сока, а если порченные, то варенье будет не очень приятным на вкус.
Шаг 3:
Моем клубнику под краном минуты две и оставляем в дуршлаге. Пусть там избавляется от лишней влаги. Когда клубника подсохнет, избавляем её от хвостиков, чтобы положить в кастрюлю полностью очищенные, красивые ягоды.
Шаг 4:
Перекладываем ягоды в кастрюлю и засыпаем их сахаром. На один килограмм тратится полкило сахара. Это самый оптимальный расчет. Ждем несколько часов, пока ягоды не отдадут свои соки. Лучше оставить это дело на ночь, а самим лечь спать и на следующее утро начинать варить клубничное варенье. Можете потом немного разбавить сок водой, но мы этого делать не будем.
Шаг 5:
Ставим кастрюлю на огонь, доведя сок до кипения. Начиная от момента закипания, варенье должно вариться порядка пяти минут.
Шаг 6:
От появляющейся пены избавляемся. После варки, даем варенью полностью остыть, на что может понадобиться достаточно много времени.
Шаг 7:
Закончив, разливаем варенье по банкам.
Шаг 8:
Заполненные банки закупориваем крышками.
Шаг 9:
Наш домашний запас вкусностей дополнен новым лакомством.
Шаг 10:
Пробуйте!
Я и раньше часто готовила клубнику разными способами, а вот, как сварить варенье пятиминутка из клубники именно таким образом, узнала совсем недавно от подруги. Этот способ сразу же автоматически отправился в избранные, так что я записала его в свою книжечку, куда по старинке заношу любимые рецепты, чтобы, будучи вдали от компьютера и интернета, с ними не расставаться. Получается варенье невообразимо и просто сказочно вкусным. Признаться, я не все варенье сразу закатываю в банки, а всегда еще оставлю достаточное количество на быструю еду. Мы его любим просто так кушать с чаем, а также с разной выпечкой на скорую руку: блинами, оладьями и сырниками. Клубничное варенье у нас всегда в ходу и в большом почете!
Как рассчитать количество банок, почему взрываются банки и как этого избежать, а также секреты и лайфхаки читайте в статье о заготовках на зиму.
Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.
Похожие рецепты
Комментарии к кулинарному рецепту
Предложу еще рецепт клубничного джема. Прелесть!
КАК ПРИГОТОВИТЬ КЛУБНИЧНЫЙ ДЖЕМ? Вкусный, ароматный и густой клубничный джем с сахаром на зимуЗахотела порадовать родных чем-то вкусненьким. Вспомнила, что как-то мне попался на глаза рецепт варенья пятиминутки из клубники. Отыскала его на сайте и приготовила вкусное лакомство из замороженных ягод.
Домашние были в восторге!
Варенье получилось сладким, но не приторным, очень ароматным. Ягоды, сладкие снаружи и сочные внутри, сохранили свой неповторимый вкус.
На следующий день клубничка, пропитавшись сиропом, приобрела классический вкус настоящего варенья.
Готовится пятиминутка легко. На одну часть ягод берется 0,5 части сахара.
Я же свою замороженную клубнику (200 г) сначала поставила в теплое место для разморозки на 2 часа. Затем засыпала сахаром (100 г), поставила на медленный огонь и довела до кипения. Варила 5 минут, снимая пену.
Летом обязательно воспользуюсь рецептом, чтобы сделать вкусные заготовки. Спасибо большое за рецепт!
Здравствуйте, а после того как засыпали сахаром сколько держали?
Даша написал(а):
Здравствуйте, а после того как засыпали сахаром сколько держали?Здравствуйте! Размороженные ягоды соединила с сахаром и поставила на маленький огонь. Сахар постепенно растворился, образовался сироп. Довела варенье до кипения, варила 5 минут.
Спасибо
Уже сделала по-другому
Замороженные ягоды поставила с сахаром и оставила на ночь
Утром варила 2 раза по 5 минут
Надо будет потом попробовать по вашему рецепту)
Превосходное вареньице!!! Спасибо от души! Взамен мой вариант.
Варенье Пятиминутка Из Клубники. Рецепты Проверенные ВременемПрекрасный рецепт домашней заготовочки клубники на зиму! Клубничка получилась как настоящая - сладкая, ароматная! Спасибо автору за рецепт!
получилась как настоящая Ира спасибо!
Ой, пардон - свежесобранная имела в виду!
Красота!
Даааа!!!
О, я попробовала сделать! Получилось хорошо (по крайней мере для меня), дома тоже никто нос не воротил, и все съели)) я очень рада, что смогла применить клубнику, которую никто дома не ел. Спасибо за рецепт, получилось не кисло и не супер сладко, значит варенье удалось. Идеально у меня пошло с блинчиками. И да, самое лучшее - занимает мало времени.
mahabbat спасибо за отзыв! Очень рада, что рецепт пошёл на пользу, пригодился во время - с блинчиками просто супер идея! Думаю ты не раз ещё вспомнишь про эту клубничку и порадуешь своих домочадцев разнообразием его применения. Приятного аппетита!
Шура! Какой десертик тут у тебя! ммм объедение! А клубничка-то какая! Только с грядки небось...Природа умеет готовить всё-таки лучше нас - одна клубника чего стоит, остального и не перечесть, её Кулинарная Книга не сравнится ни с какой энциклопедией, и наверное мы ещё столько не знаем, не изведали, не познали. А жаль! Спасибо Шурочка за внимание этому рецептику и за твою клубничку!
Шура, какая у вас ягода замечательная! Со своего сада?
Мы тоже каждый год варенье из виктории варим. У нас своя сладкая
Юлия, это клубника из Карпатских земель, в прошлом году мы там отдыхали, теперь даже и не знаю сможем ли побывать там снова))) А время было как раз май месяц)начало). Очень вкусная и крепкая!
Шурочка, ну не отчаивайся ты так, может и поедешь ещё раз, если не туда, так в другое место, может и лучше ещё!
Скажите пожалуйста, если варенье в банки холодным наливать, оно сможет простоять всю зиму?
Екатерина, приветики! Спасибо большое за отзыв! Если хранить в холодильнике, то можно в стерилизованные банки разлить и холодным, а если в погребе или кладовке, то лучше горячим.
Спасибо, сегодня буду делать)
Советы к рецепту
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Клубника - 30 ккал / 100 г
- Клубника свежезамороженная сладкая - 44 ккал / 100 г
- Сахар-песок - 398 ккал / 100 г
- Сахар - 398 ккал / 100 г